剩下的餃子皮這樣做才好吃，剩下餃子皮簡單做法

1、 土豆洗淨去皮，放案板上切成條狀；

2、 西紅柿洗淨去皮，放案板上切成小塊備用。（西紅柿頂部劃十字花刀，用開水燙一下，好去皮）

3、 餃子皮放案板上用刀先切成條狀，然後將其抖散；抖散後兩兩一組，分別扭成麻花狀，再將兩個麻花的兩端捏緊，形成一個卷子的形狀。

4、 鍋中倒入食用油，油熱後放入葱花爆香，爆香後再放入土豆條煸炒均勻，煸勻後再放入西紅柿煸炒。

5、 都煸炒均勻後，放入適量的生抽、食鹽調味。

6、 再添入一碗温水，然後把做好的卷子放在上面，蓋鍋蓋燉煮直湯汁濃稠，卷子熟透。

7、 最後，再加入少許蠔油和香油，撒上香菜拌勻出鍋就可以了。

8、 這樣這道美味的早餐-土豆燜卷子就做好了。卷子吸收了菜餚的湯汁，吃起來格外的香呢，如果你有剩的餃子皮，也試試這樣做吧，很美味的。