大蒜炒鹹肉的方法

1、把大蒜，白乾切好。

2、鹹肉先洗一下，然後切，如果鹹肉的話很鹹，可以用開水焯下， 焯掉鹹味會好點的。

3、鍋裏倒上油，把鹹肉上的肥油煎出來，不要煎的時間太長，不然肉老的話，就失去食材的味道了。

4、鹹肉油煎好了後盛起來，放入白乾煎，煎出微微黃就可以了。

5、煎好了白乾，放蒜根炒，這個不容易熟，所以先炒。

6、放入先前盛好的鹹肉，大蒜葉，一起翻炒，加點生抽，料酒，雞精，即可盛盤。