翠菜香卷的做法

1、材料：生菜2小葉、豆芽菜2小把、四季豆1條、紅蘿蔔1長條、蝦仁2只、紫菜2細長條、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。

2、先將生菜、豆芽菜、四季豆、紅蘿蔔、蝦仁洗淨；將四季豆、紅蘿蔔對切，並以滾水燙熟，蝦仁燙熟備用。

3、在生菜葉上抹上沙拉醬，然後包入四季豆、紅蘿蔔及豆芽菜；夾入蝦仁後，淋上小麥麩，以紫菜綁住尾端即可食用。