臘肉怎麼炒才不腥 知經驗 健康美食 7.26K 大中小設置文字大小 1、材料:洋葱一顆、蒜苗兩根、臘肉適量。 2、食材切妥備齊。 3、把硬的表皮及多餘的油脂切除,鍋內不放油逼出豬油可用來炒菜炒飯都很好吃喔。 4、鍋內不放油臘肉下鍋乾煸,煸出油脂及香氣。 5、依序加入洋葱及蒜白,充分吸收臘肉的油脂及甜味,洋葱軟化後即可加入葱,起鍋前加入白醋及一些高粱或米酒提味即可。 TAG標籤:臘肉 不腥 #