香葱烤鯽魚如何做

1、魚收拾乾淨後，在魚背上用刀劃幾道後放入盤中，魚身均勻的抹鹽。

2、將薑片放入魚腹中。

3、加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹勻，醃1小時。

4、將紅辣椒切小段，洋葱切絲，香菜去葉留梗並切成長段。

5、將香葱擺放在玻璃烤盤的盤底，醃好的魚控幹水分，兩面刷油後放在香葱上，放入預熱好的烤箱中層先烤15分鐘，取出烤盤將魚翻面，再烤15分鐘（在烤到十分鐘時放入洋葱絲），取出烤盤再在魚身上刷層油，撒上孜然粉、紅椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分鐘，取出撒上香菜葉即可。