鴨翅根好吃的做法

1、首先，一定要選取新鮮的鴨翅根，如果是冷凍的，要提前拿出來解凍。

2、生薑、香葱取來洗淨，然後香葱切成兩釐米長度，生薑切成片狀。

3、清洗鴨翅根，要仔細檢查鴨毛有沒有去幹淨，很多藏在褶皺裏不容易看到。

4、鍋內加入適量清水，煮沸後把清洗好的鴨翅根放進去罩一下，這時候鍋上面會票一層泡沫，可以關火撈出鴨翅根並倒掉鍋內的水。

5、鍋內加入適量色拉油，燒熱之後就加入鴨翅根、香葱段、生薑片翻炒幾下。

6、可以向鍋內加入生抽、老抽、香醋、五香粉、食鹽等調味料，再加入清水小火燉。

7、待鍋內鴨翅根完全熟透後放入雞精攪拌均勻，然後盛入盤內即可食用。