怎麼做醬鴨翅根

1、用料：鴨翅根6個、醬油2湯匙、八角2個、姜1小塊、大葱1段、白糖少許、料酒2湯匙、植物油適量、花椒少許、老抽1湯匙、鹽少許、小幹椒1個。

2、鴨翅根冷水煮開把血水油去掉，撈出備用。

3、鍋內加油不用太多加入花椒八角姜蒜葱炒一下，再放入鴨翅根煸一下，倒入料酒醬油老抽白糖上色炒一會。

4、加入水沒過鴨翅根，放入一個小幹椒，蓋蓋大火燒開改小火慢燉大約1個小時，加少許鹽即可，收汁裝盤！