金屋藏嬌這道菜要如何做呢

1、食材：番茄10~12只，豬肉滑200克、蝦米50克、龍口粉絲75克、白芝麻30克，香葱二條。

2、粉絲用温鹽水泡軟；白芝麻用微波爐加熱90秒左右（或下鍋炒香也可），蝦米泡洗幾次鍾後與白芝麻一起倒入豬肉滑內拌好備用；香葱切花，香菜洗淨原條；番茄原個在約4/5處切開，將裏面的肉除淨放入另一個碗內備用。

3、上蓋須蓋好不能弄亂。將粉絲鋪好在碟內，然後將番茄釀上豬肉滑後在碟內排放好；大火下鍋蒸7~8分鐘後，灑葱花，將小碗內的番茄水加糖、鹽、雞精勾薄芡淋在番茄上；出品前用開水略燙熟番茄上蓋蓋好形成完整之“金屋”，一個充滿幻想的金屋藏嬌就做好了。