腐乳豬蹄便當的做法

1、準備豬蹄、白醋、葱、姜、辣椒、腐乳、桂皮、八角、花雕、醬油、鹽、蠔油。

2、在豬蹄中加水和白醋，浸泡15分鐘。

3、起鍋燒水，待水沸後，放入豬蹄焯水後撈出。

4、切葱段、薑片；用勺子搗碎腐乳備用。

5、將豬蹄放入乾淨的燉鍋中，加入葱、姜、八角、辣椒、桂皮、花雕、醬油、蠔油、腐乳汁、少許鹽和適量的水，開火。

6、煮至湯汁粘稠、快要收干時，即可盛出。