蒸臘腸時要提前先泡一下嗎

1、不需要泡！

2、用温水洗一下就可以了。如果臘腸比較鹹，在蒸之前可以用温水泡一下，從而可以減少臘腸的鹹味。

3、生的香腸蒸之前必須使用温水洗淨。因為香腸在晾曬過程中，表面有可能沾有灰塵，再者香腸內部的鹽分也或多或少會泛出一部分。帶有灰塵的香腸蒸熟以後很難處理，吃了對健康不利。而香腸表面的鹽分洗去之後，也會降低鹽的攝入量，對身體也是有益的。