凍大蝦仁怎麼做

1、準備食材：冷凍蝦仁適量、鹽適量、油適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、澱粉適量。

2、把蝦仁解凍，瀝乾水分備用。

3、蝦仁調入適量的鹽、澱粉、黑胡椒和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。

4、準備好配料：辣椒段、薑片和蒜末。

5、鍋中放油，加入薑片、辣椒段和蒜末小火炒出香味。

6、加入適量的郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅油。

7、加入醃漬好的蝦仁，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，很下飯喲。