土豆燉牛肉如何做
－ 準備食材 － 牛肉 土豆 西紅柿 洋葱 胡蘿蔔 紅葡萄酒 番茄醬 鹽 糖 胡椒粉 － 步驟 － 1.將西紅柿劃十字用開水浸一下後剝皮切塊；洋葱切塊；土豆和胡蘿蔔也去皮切塊； 2.牛肉切塊後入沸水中焯10分鐘撈出洗淨； 3.炒鍋加熱後倒入植物油燒熱，
現在很多人都很喜歡吃土豆燉牛肉，但是很多人卻不知道該如何製作，那麼今天為大家講講土豆燉牛肉怎麼做，希望能夠對大家有所幫助。
材料/工具
土豆，牛肉
方法
首先準備好材料
主料 牛肉 250克 土豆 200克 輔料 油 適量 鹽 適量 紅蘿蔔 50克 八角 1個 香葉 3片 薑片 3片 蒜頭 5克 步驟 1.準備好材料 2.鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、葱段焯水 3.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫 4.鍋裏下少許油加入土豆煸炒 5.土豆邊邊
鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、葱段焯水
製作工藝: 1.將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。 2.將土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。 3.薑切片，葱切段。 4.鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆
焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫
1，準備高壓鍋燉牛肉的材料：胡蘿蔔、土豆、牛肉、洋葱、青椒，葱薑蒜，調料。 2，首先把牛肉洗淨焯水，加了一些花椒、葱、去腥等血沫煮出來，如下圖。 3，煮好的牛肉洗乾淨血沫瀝乾，重新起鍋熱油，放入牛肉煸炒，放一點料酒，等它炒揮發去腥去
鍋裏下少許油加入土豆煸炒
牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、葱、姜適量。 做法： （1）將牛肉洗、土豆切塊待用。 （2）將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。 （3）沙鍋中加適量熱水，放入葱、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛
土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻
土豆燉牛肉(懶人版)的做法 用開水焯牛肉，然後把血沫髒東西都焯出去，盛出來 準備葱薑蒜 準備香料，必備的是大料，花椒，幹辣椒，桂皮，香葉，其它幾種可以不放～ 開始倒油炒牛肉了，炒糖色我是不會，也怕炒失敗，所以乾脆放老抽，效果差不多你
炒均勻的土豆上碟備用
冬季暖身菜——土豆燉牛肉的做法 土豆燉牛肉的用料：土豆2個，牛腩500G，胡蘿蔔一根 土豆燉牛肉的作料：八角、桂皮、香葉、番茄醬、醬油、料酒、大葱、老薑、鹽 土豆燉牛肉的做法： 1，牛腩用水洗淨，切成塊。 2，土豆和胡蘿蔔削去外皮，洗淨後切
再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒幹
土豆燒牛肉 牛肉250g， 土豆50g， 醬油適量， 鹽適量， 葱姜適量， 幹澱粉適量， 方法: （1）把牛肉煮熟，切成小塊。土豆去皮，切滾刀塊，用油炸熟。 （2）勺內添一碗煮牛肉的原湯，放入醬油、大料、葱姜、精鹽，再把牛肉塊和炸好的土豆塊放入勺
牛肉炒幹水分後會煸炒出油，出油後加入薑片和蒜片翻炒，
1、將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分鐘。 2、將紅蘿蔔去皮，切成小塊，豆角用加了鹽的開水稍燙一下，再用冷水，瀝乾水，切成段，將薑片切成絲。 3、將牛肉、薑絲放入熱油鍋中炒，到牛肉變色後，加入土豆和紅蘿 卜一起炒。
炒到焦黃再加入清水、八角、香葉
食材用料 牛肉1000g相剋食物 土豆1個相剋食物 胡蘿蔔1根相剋食物 玉米1根相剋食物 大葱相剋食物 姜相剋食物 小茴香 花椒 八角 桂皮 香葉 老抽 鹽 土豆燉牛肉的做法 土豆燉牛肉的做法圖解11.牛肉切均勻的小塊。 土豆燉牛肉的做法圖解22.牛肉塊冷
下生抽炒均勻
土豆燒牛肉很好做。 第一，主料：牛肉一斤，最好選筋多的牛腩，切成兩釐米左右的塊，土豆一斤，也切成類似大小的塊。 第二，輔料：大料一枚、花椒十粒、桂皮一片、丁香兩枚，姜兩片，葱或洋葱少許，老抽，鹽，白糖適量。 第三，把牛肉放入水中用
再加入一瓶蓋花雕酒
再加入少許老抽大火煮開
蓋蓋轉小火2個小時
剩下20分鐘後，加入土豆
加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮
煮到湯汁變少即可
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最簡單土豆燉牛肉怎麼做
－ 準備食材 －
牛肉
土豆
西紅柿
洋葱
胡蘿蔔
紅葡萄酒
番茄醬
鹽
糖
胡椒粉
－ 步驟 －
1.將西紅柿劃十字用開水浸一下後剝皮切塊；洋葱切塊；土豆和胡蘿蔔也去皮切塊；
2.牛肉切塊後入沸水中焯10分鐘撈出洗淨；
3.炒鍋加熱後倒入植物油燒熱，下土豆塊大火煸炒至表面微黃盛出；
4.另起油鍋下西紅柿塊煸炒至軟，下洋葱塊、牛肉塊一起煸炒；
5.烹入紅葡萄酒（沒有可以用料酒），加入番茄醬炒勻； 加入足夠的清水，燒開後轉小火慢燉2-2.5小時至牛肉酥軟；
6.加入土豆塊和胡蘿蔔塊，調入鹽、糖和胡椒粉，繼續小火燉煮15-30分鐘至土豆熟透即可。
怎麼快速做土豆燉牛肉
主料
牛肉
250克
土豆
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
紅蘿蔔
50克
八角
1個
香葉
3片
薑片
3片
蒜頭
5克
步驟
1.準備好材料
2.鍋里加入清水，再加入牛肉、薑片、葱段焯水
3.焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫
4.鍋裏下少許油加入土豆煸炒
5.土豆邊邊有點微黃加入生抽和少許的糖翻炒均勻
6.炒均勻的土豆上碟備用
7.再用鍋下少許油加入牛肉煸炒，把水分炒幹
8.牛肉炒幹水分後會煸炒出油，出油後加入薑片和蒜片翻炒，
9.炒到焦黃再加入清水、八角、香葉
10.下生抽炒均勻
11.再加入一瓶蓋花雕酒
12.再加入少許老抽大火煮開
13.蓋蓋轉小火2個小時
14.剩下20分鐘後，加入土豆
15.加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮
16.煮到湯汁變少即可
小貼士
1、土豆先煸炒再燉會更美味
2、牛肉焯水時加入葱段和薑片可去除異味
牛肉燉土豆如何做？
1.牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊
2.土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片
3.將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出
4.將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大葱段和老薑片，接着將水倒入鍋中，大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘
5.最後把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調入鹽，混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可
營養功效
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
土豆燉牛肉怎麼做啊？（夏季吃這個不好嗎？）
製作工藝: 1.將牛肉切成塊，用開水燙一下撈出。 2.將土豆洗淨，去皮切成小塊，用清水浸泡備用。 3.薑切片，葱切段。 4.鍋內加底油燒熱，放入牛肉炒去表面的水分，然後加入清湯和調料，用旺火燒開，撇去浮沫，轉用小火，燒至八成爛時，再放入土豆塊繼續燉，燒至土豆入味並酥爛時，盛入湯碗內即好。 菜品口感 牛肉酥爛，土豆濃香，湯濃味醇。 食譜營養 牛肉(肥瘦)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 土豆：土豆是低熱能、*生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風概率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便祕、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。 食譜相剋 牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。 健康提示 在肉類中，牛肉以其所含蛋白質較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對於肥胖者、動脈硬化者，吃牛肉更為適宜。中醫認為，牛肉是滋養強壯的補品，具有健脾養胃，強筋壯骨之功。因“地下蘋果”的土豆，使之營養更為豐富，因此家中常吃此菜有利於全家人的健康。
用高壓鍋怎麼做土豆燉牛肉？
1，準備高壓鍋燉牛肉的材料：胡蘿蔔、土豆、牛肉、洋葱、青椒，葱薑蒜，調料。
2，首先把牛肉洗淨焯水，加了一些花椒、葱、去腥等血沫煮出來，如下圖。
3，煮好的牛肉洗乾淨血沫瀝乾，重新起鍋熱油，放入牛肉煸炒，放一點料酒，等它炒揮發去腥去水。
4，繼續加入辣椒碎，葱碎，醬油大火煸炒可以多炒一會兒 ，如下圖所示。
5，炒好後倒入高壓鍋裏，加上適量的水， 高壓鍋設置30分鐘就可以了。
6，最後調整一下味道，就可以出鍋裝盤了，下圖就是已經做好的土豆燉牛肉。
