油豆腐是什麼

1、豆泡怎麼做的 ：豆腐切成小塊。豆腐塊下油鍋炸至膨脹、外表金黃，撈起瀝油即可。

2、 油豆腐是什麼:油豆腐，漢族傳統名菜，北方稱之為豆泡，是豆腐的炸制食品，主要原料為黃豆，經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成，體積約八立方厘米，既可做蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，其色澤金黃，內如絲肉，細緻綿空，富有彈性，含優質蛋白、多種氨基酸、鐵、鈣等，是葷宴素席兼用的佳品。