雞大腿怎麼做

1、主料：雞大腿2個。

2、輔料：葱適量、料酒適量、冰糖適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量。

3、雞大腿剁成小塊焯水，加料酒葱薑蒜控幹水分備用。

4、鍋中放油加入冰糖，炒出糖色加雞塊。

5、翻炒均勻之後，加入葱花蒜末紅辣椒一同再炒一會。

6、加適量清水大火燒開，小火慢燉10多分加蠔油鹽五香粉調味。

7、湯汁濃稠時加一點老抽收汁出鍋。