孜然豬肝的做法,孜然豬肝怎麼做啊
1、食材:豬肝300克、尖椒2個、紅椒1個、大葱半根、姜1小塊、生抽2湯匙、鹽2茶匙、八角1個、孜然粉適量。
2、青紅椒洗乾淨後切成菱形塊備用,一部分的葱姜切成末,剩下的葱切段,薑切片,豬肝用清水泡30分鐘。
3、鍋中放入清水,大火燒開,放入葱段、薑片和八角,然後放入豬肝,撇乾淨浮沫後調入1茶匙鹽、1湯匙生抽,改中火煮10分鐘。
4、煮好的豬肝撈出瀝乾水分,切成片。
5、另起鍋,鍋中放油,爆香葱薑末,然後放入青紅椒塊翻炒。
6、再放入豬肝片,調入1湯匙生抽和1茶匙鹽炒勻。
7、最後放入適量的孜然即可出鍋。