米飯如何放才能長久保存

1、大蒜保存法。準備一些大蒜，把大蒜分成一瓣瓣的，然後放在大米中，注意不要堆積在一起，把大蒜分佈在各個地方，然後將大米密封，這樣大米就可以長時間保存了，不用擔心它會長蟲。大蒜能夠使大米不長蟲，是因為大蒜中含有一種叫大蒜素的物質，這種物質有很強的刺激性氣味，把它放入到大米中，可以抑制蟲卵的產生，從而防止大米長蟲。

2、花椒保存法。花椒也可以防止大米長蟲，是因為花椒中含有特殊的芳樟醇和檸檬烯這2種物質，可以抑制大米蟲的產生，所以用花椒保存大米是一種非常實用的方法。但是花椒長得比較小，因此不易挑出，所以花椒不能像大蒜一樣，隨意的放。把花椒放在紗布袋中，封口紮緊，放在大米中間，這樣花椒通過紗布的細密小孔散發出氣味，滲入到大米中，可有效的防止生蟲和黴變。

3、無氧保存法。準備一些可以密封的，乾淨的，無水無油的飲料瓶，把大米裝進去，蓋好蓋子，密封好，這樣就可以阻斷空氣的進入，使裝米的容器處於一個無氧的狀態，放在陰涼乾燥處保存，這樣大米可以存放較長時間。

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1、大蒜保存法。準備一些大蒜，把大蒜分成一瓣瓣的，然後放在大米中，注意不要堆積在一起，把大蒜分佈在各個地方，然後將大米密封，這樣大米就可以長時間保存了，不用擔心它會長蟲。大蒜能夠使大米不長蟲，是因為大蒜中含有一種叫大蒜素的物質，這種物質有很強的刺激性氣味，把它放入到大米中，可以抑制蟲卵的產生，從而防止大米長蟲。

2、花椒保存法。花椒也可以防止大米長蟲，是因為花椒中含有特殊的芳樟醇和檸檬烯這2種物質，可以抑制大米蟲的產生，所以用花椒保存大米是一種非常實用的方法。但是花椒長得比較小，因此不易挑出，所以花椒不能像大蒜一樣，隨意的放。把花椒放在紗布袋中，封口紮緊，放在大米中間，這樣花椒通過紗布的細密小孔散發出氣味，滲入到大米中，可有效的防止生蟲和黴變。

3、無氧保存法。準備一些可以密封的，乾淨的，無水無油的飲料瓶，把大米裝進去，蓋好蓋子，密封好，這樣就可以阻斷空氣的進入，使裝米的容器處於一個無氧的狀態，放在陰涼乾燥處保存，這樣大米可以存放較長時間。

米飯吃不完怎麼保存米飯吃不完怎麼辦

1、將盛出來的米飯放涼，然後裝到碗裏用保鮮膜封起來，這種適合的是一天之內的米飯，如果多出來的米飯是想隔夜再吃或者是保存的時間更加久一點那我們就要用另一種方法。

2、想要放的久就不能把剩米飯放到碗裏保存了，而是要直接用保鮮膜封起來，再封之前還是要先把放涼，然後在包的過程中要把保鮮膜內的空氣擠出來。

3、然後在把空氣排出去之後，把保鮮膜紮緊一點。

4、最後相對於冷藏來説，我們選擇冷凍可能會更好一點。因為冷凍會讓米飯處於更低温的環境下，用這種方法可以讓米飯儲存的更久一點，另外也不容易串味，基本上拿出來温熱了之後還和剛蒸出來的米飯的口感和味道一樣。

5、冷藏之後我們想吃米飯的時候可以直接從冰箱裏拿出來上鍋蒸一下，或者直接放微波爐裏叮一下就可以吃了。相比於還要在淘米洗米蒸米飯來説，確實方便了很多。

熟米飯怎樣儲存不容易壞

1、保温保存：我們在煮完米飯經過八個小時後，最好加適量的水。然後按電飯煲的煮飯進行回鍋加熱一下，這樣可以殺死存在的微生物。如果是要過夜的話，撒點稀鹽水在米飯表面。這是利用微生物在高温下不易生存的原理，通過持續維持在一個較高温度，讓米飯可以隔夜。2、低温保存：放進冰箱是最好的，沒有冰箱就拿個大盆裝涼水，米飯裝在盒子裏，放到水裏，陰涼保存。利用微生物在低温不易繁殖來保存米飯。3、加醋保存：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1、5千克米加2克到3克醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放，而且蒸出來的米飯並無酸味，反而飯香更濃。4、炒熟保存：這種方法就是炒熟後，晾涼用保鮮膜覆蓋住，或者用蓋子密封，陰涼保存。

如何才可以把大米保存的時間久點？

1、根據季節，適量存放：一年之中，根據不同的季節，可適時調整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣温度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發黴，儲存難度較大，理應少存。而秋冬季節，温度較低，氣候乾燥，大米不易受環境影響其食用品質，可以適量多存。

2、適時通風，防潮隔熱：在夏天對大米的保存都應該注意防潮、隔熱，儘可能存放在陰涼、乾燥、易通風的地方。具體需注意防潮，不宜混存；注意隔熱，遠離熱源；注意陰乾，切忌曝曬。

3、自然缺氧，科學防蟲：在高温高濕季節，防止大米生蟲的歷史經驗有很多種。例如：在米袋裏混合放入幾頭幹大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香，包成若干紗布包，放入米袋然後密封。

4、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致黴變。

5、不宜存放在廚房內；因廚房温度高；濕度大，對大米的質量影響極大。

6、大米不宜靠牆着地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米黴變或生蟲。

擴展資料

大米的選購

1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高，透明度也越好。一般新米比陳米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚秈（粳）米比早秈（粳）米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為心白，在外腹被稱為外白。腹白部分米質蛋白質含量較低，含澱粉較多。一般含水分過高、收後未經後熟和不夠成熟的稻穀，腹白較大。

3、看爆腰：爆腰是由於大米在乾燥過程中發生急熱現象後，米粒內外失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛裏生，營養價值降低。

4、看黃粒：米粒變黃是由於大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。

5、看標籤：購買大米時還應注意查看包裝上標註的內容。如包裝上是否標註產品名稱、淨含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標註內容等。

參考資料來源：

人民網-大米變黃了還能吃嗎 如何保存大米？

人民網-大米如何儲存不生蟲？大米的選購竅門

人民網-常見6種米類各有功效如何儲存？

吃不完的米飯怎麼保存 剩飯的四種保存方式

1、米飯移到大小適當的小鍋

吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋裏，再放進冰箱冷藏。

2、飯粒攪拌鬆散

（1）剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱保存。

（2）米飯翻鬆的目的是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。

（3）剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁着飯粒還有餘温時翻動可以更容易把飯攪鬆，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。

（4）要注意的是，在等待完全冷卻的過程中，即使米飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。

3、加蓋冷藏

冷卻的米飯加蓋放進冰箱冷藏保存，加蓋可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。

4、小空間冰箱收納法

如果冰箱已塞滿食物，實在沒空間放進一個鍋，可以等剩飯完全冷卻後，用乾淨的塑料袋裝好剩飯再放進冰箱冷藏，這樣即可把米飯隨意疊放在其他有蓋的容器上，不用擔心空間問題。

如何長期保存米飯 怎麼長期保存米飯

1、米飯移到小鍋。吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋裏，再放進冰箱冷藏。

2、飯粒攪拌鬆散。剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁着飯粒還有餘温時翻動可以更容易把飯攪鬆，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。

3、開蓋蒸發水分。米飯中的水分蒸發乾淨，吃不了的剩飯先不要着急蓋蓋子，等到米飯中的水分蒸發差不多了在用蓋子放一宿。第二天依然可以用這個米進行煮粥或者在蒸一下。如果想用剩下的飯做炒飯的話，建議放在冰箱裏，因為這樣米飯的口感會好一些。

4、冷藏時間。食物在冰箱內存放時間不宜過長，通常冷藏室不超過三四天，冷凍室不超過三四個月。另外，冷藏室温度別超過4攝氏度。

新鮮米飯怎麼保鮮儲存

1、如果米飯剩的不多，而且打算下頓就吃，最好用保鮮膜和乾淨的食品袋包好，放冷藏就可以（這樣做一是避免米飯跟冰箱中的其它食物互相竄味，二是為了保持米飯中水分的不流失，再下次加熱後米飯還能新鮮如初）；

2、如果剩的比較多，而又不打算馬上吃的，最好將剩飯分成一碗大小，用保鮮紙或保鮮袋緊緊地包好。此時要注意的是：飯要壓平，儘量壓出空氣，不要留有空隙；放冷凍庫時，不要放在冷氣的出氣口或和其他的冰凍物擠放在一起，那樣能避免米飯表面凍傷。需要吃時，可直接放在微波爐里加熱。

3、如果已經冷凍很長時間的飯，可以先用叉子戳幾個小洞，加一點水後再蓋上保鮮紙加熱便可。另外，將飯放在鍋內，加一大鍋水和一小勺鹽，用大火燒一會兒便能煮成一鍋香噴噴的粥了。

剩米飯怎麼保存

剩米飯怎麼保存

剩米飯怎麼保存，剩飯大家應該都不陌生，米飯是我們每天都要吃的，有時候家裏煮的米飯特別多也吃不完，有很多家庭都是直接把米飯倒了，有的家庭就留着下一餐吃，那麼，你們知道剩米飯怎麼保存嗎？和我一起來學習一下吧。

剩米飯怎麼保存1

米飯移到大小適當的小鍋

吃剩的白米飯不要放在原來的大鍋中保存，因為大鍋不方便放進冰箱冷藏，所以最好把剩米飯放進有蓋的小鍋裏，再放進冰箱冷藏。

飯粒攪拌鬆散

剩米飯移到小鍋後要用飯匙把飯攪拌翻鬆再放進冰箱，如果還沒完全冷卻，可以先放置於餐桌或通風處，等到完全冷卻後再放入冰箱保存。米飯翻鬆的目的`是讓飯粒可以冷卻得更快，同時可以把大部分的水氣蒸發散失掉。

剩飯失去水分口感會變硬，但因熱產生的水氣卻容易使飯變質。翻鬆後的米飯在下一次取用時才不會結成塊狀，而趁着飯粒還有餘温時翻動可以更容易把飯攪鬆，如果等到冷卻後特別是冷藏後會變硬，這是再想讓飯粒散開就不容易了。

要注意的是，在等待完全冷卻的過程中，即使米飯還有熱度也應蓋上蓋子避免蚊蟲或細菌入侵。

加蓋冷藏

冷卻的米飯加蓋放進冰箱冷藏保存，加蓋可以防止飯的水分被冰箱吸收，同時可以避免米飯沾染上其他食物的味道。

小空間冰箱收納法

如果冰箱已塞滿食物，實在沒空間放進一個鍋，可以等剩飯完全冷卻後，用乾淨的塑料袋裝好剩飯再放進冰箱冷藏，這樣即可把米飯隨意疊放在其他有蓋的容器上，不用擔心空間問題。

剩米飯怎麼保存2

1、我們煮好的米飯，首先找一個保鮮袋，然後我們需要將米飯放到裏面。

2、這一步我們需要注意下，不能將米飯都在塑料袋的底部團在一起，我們需要將米飯攤開展平，這樣方便在密封袋中空氣的排出，這樣能讓米飯保存的時間更久一些。

3、將米飯裏面的空氣排出去之後，我們需要將米飯的封口扎得嚴實一些，大家看一下繫緊了密封袋封口之後的米飯效果，這樣我們就可以將米飯放到冰箱裏面了。

4、接下來這個步驟也是比較關鍵的一個步驟，我們通常都是將米飯放到冰箱裏面冷藏的。其實我們還是將米飯冷凍起來會更好一些，因為米飯裏面的澱粉含量高，我們像保存包子、饅頭等麪食那樣去保存米飯，能讓米飯保存的時間更久一些。並且在冷凍的條件下去保存米飯，能讓米飯處於低温環境下。相比於將米飯放到冰箱裏面冷藏，用這樣的方式去冷凍米飯會保存時間久一些。等我們吃的時候將裝着米飯的保鮮袋拿出來，提前先解凍一下冷凍好的米飯。隨後我們將米飯再上鍋蒸一下就可以了。

大米怎樣保存長久

大米儲存方法：

1、將大米儲存在低温環境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

2、夏季天氣變化大，米糠容易發粘，導致生蟲。入夏後，可將儲存的大米再篩一次，除淨細糠，儲存於通風處，能避免生蟲。橘皮中含有檸檬醛，在大米中埋入橘皮可以驅蟲防蟲。

3、選用大容量的瓶子，將大米裝進瓶子。前提要確保大米是乾燥的，放入後趕緊擰緊蓋子。

4、白酒可起到防米蟲的功效。在瓶中裝入100ml白酒，敞開瓶蓋，把裝有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然後密閉米缸保存。白酒揮發的乙醇氣體可以防止大米黴變。

擴展資料：

保鮮貯藏

1 用塑料袋貯藏法

選用無毒的塑料袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾乾的大米裝入雙層袋內，裝好之後擠掉袋中的殘餘空氣，用繩紮緊袋口，使袋內大米和外界環境隔絕，可長期保鮮。

2 袋缸套裝、定時倒騰貯藏法

當檔次較高的好大米晾乾後，裝入米袋內，紮緊袋口，放入米缸，將米缸置於乾燥通風處存放，夏季温度升高，袋缸中間的大米易發黴變質。因此，每隔10天應將大米從袋缸中倒出來，通風、除潮、散熱、再重新貯藏。

參考資料來源：百度百科-大米儲存

夏天米飯怎樣保存

方法一：保温保存：一般米飯煮熟後，八個小時內，米飯還未開始變質，但是超過八個小時後，米飯便可能發生變質。在煮完米飯經過八個小時後，最好加適量的水。按電飯煲的煮飯進行回鍋加熱，如此可以殺死存在的微生物。

方法二：低温保存：放進冰箱，若沒有冰箱，可拿大盆裝涼水，米飯裝入盒子中，放到水裏，陰涼保存。利用微生物在低温不易繁殖來保存米飯。

方法三：加醋保存：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1、5千克米加2克至3克醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放，而且蒸出

大米如何保存三年？

大米長期儲存的辦法，先把裝大米的麻袋浸泡在花椒水中，然後取出晾乾，再裝入大米，並在米袋裏放入幾包小花椒，紮緊米袋，放在陰涼通風的地方。因為花椒有獨特的味道，可以幫助去除蚊蟲。

少量的大米儲存方法：將大米儲存在低温環境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生；

二、夏季的時候天氣炎熱，入夏之後可以將儲存的大米再一次篩選一次，除淨裏面的細糠儲存於通風處；

三、選用大容量的瓶子，將大米裝進瓶子裏，前提是要確保大米是乾燥的。

儲存大米小妙招

第1個方法，油壺保存法。咱們在平常時候經常買食用油，而食用油用完了之後就會剩下很多油壺，很多朋友會將家裏剩下的油壺丟掉或者是賣廢品，其實它也有很多比較實用的功能，就比如説今天要跟大家分享的這個保存大米的用法。咱們將家裏剩下的油壺取出來，先將它充分清洗乾淨，清洗完了之後就可以用來裝大米了。

因為油壺的口是比較小的，所以大米很難放進去，這個時候就需要用漏斗了，如果家裏沒有漏斗的話，就找一個大一點的飲料瓶，將瓶頭剪下來，當漏斗使用就可以了。將大米裝入油壺中，然後密封起來放到乾燥陰涼處的地方保存就可以了，這樣就可以隔絕空了，避免生蟲和變質，而且取用的時候也非常方便。但是需要注意一點，油壺清洗乾淨之後要徹底控幹裏面的水分，一旦有水分殘留就容易使大米變質。

第2個方法，密封袋保存法。密封袋是一種非常實用的物品，它可以保存很多東西。咱們可以把大米裝進自封袋裏面密封保存，然後放進冰箱中冷凍保存，如果沒有自封袋的話，用保鮮袋也是可以的，不過自封袋在取用時會方便一些，由於大米是不怕凍的，所以放在冰箱的冷藏室和冷凍室都可以保存，可以查看自己家裏的冰箱哪一個地方有空間就將其放在裏面保存就是了。

如果將大米放在冰箱的冷凍室中保存，只要袋子不破，那麼它放一兩年都不會變質，如果大米已經生蟲了，咱們將它用保鮮袋分裝好，將其冷凍一下，儘量冷凍一天以上，這樣才能把蟲子凍死，接下來將大米放在水中淘洗，這個時候蟲子就會漂浮在水面，把大米和蟲子分離開就很容易了。

在咱們平常生活中還有一些豆子類的雜糧，如果保存不好的話也容易被蟲子蛀空，放在飲料瓶裏面就會避免這樣的事情發生，取用也方便很多。那麼如果大米受潮了怎麼辦呢？千萬不要放在太陽底下暴曬，暴曬會破壞大米的品質，影響口感。