新鮮毛豆殼如何保存

1、將毛豆放入塑料袋中密封。找個厚塑料袋直接放冰箱裏保存。

2、後續還是一樣新鮮，基本上能保鮮一個月。

3、如果只需要保存很短的時間，採用這種方法就很好。

4、毛豆不能有生水，而且要袋裝密封隔絕空氣體，然後才能放入冰櫃保存。

5、冷凍毛豆想吃多少就吃多少，避免反覆解凍冷凍，這樣會破壞毛豆的營養和口感。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮。

2、後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。

3、只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。

4、毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，並密閉保存隔絕空氣，然後才能放進冷凍室保存。

5、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。

毛豆帶殼怎樣保存可以久一點？

冷藏保鮮法

冷藏保鮮法：毛豆的豆子自己會發熱，所以買回來後，先清洗一下，給它降一下温，瀝水晾乾幹毛豆的表面。用保鮮袋裝好，需要放在帶有冷藏功能的冰箱中，温度須保持在0到4攝氏度之間的這個温度，可以保存的久一點。具體步驟如下：

1、市場選購新鮮毛豆；

2、到家馬上進行冷水清洗；

3、將毛豆攤開，瀝水晾乾；

4、用保鮮袋子將清洗瀝乾的毛豆包裝好；

5、將裝有毛豆的袋子放置在冷藏室內；

6、冷藏室的温度需保持在0到4攝氏度之間。

毛豆一定要煮熟食用，因為生毛豆中含有一些抗營養物質，若沒有煮熟，吃了以後可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等情況。 

擴展資料

毛豆雖然叫豆，但它屬於蔬菜，不是澱粉豆類，營養也有獨特優勢，譬如B族維生素含量很豐富，是一般蔬菜難以比擬的，尤其是維生素B1。

由於精白米飯中的維生素B1非常少，因此，對於主要以精白米麪做主食的人來説，可能會缺乏維生素B1，吃嫩毛豆等鮮豆類是非常好的“食補”方法。

毛豆營養豐富且均衡，富含膳食纖維，鉀含量在蔬菜中也是名列前茅，夏天出汗較多，適當吃點毛豆還可以補充鉀，緩解疲乏無力和食慾下降。另外，毛豆本身帶莢，較少有藥害和蟲害，是相對比較安全的“綠色食品”。 

參考資料來源：央視網-消夏經濟 小毛豆“托起”大市場

參考資料來源：人民健康網-毛豆維生素更高一籌

帶殼毛豆怎麼儲存 如何保存

1、新鮮的帶殼毛豆可以放入鍋中煮一下，然後就可以剝開皮，放入塑料袋中，裹上保鮮膜保存，這樣存放，可以保證毛豆一兩個月不變質。

2、毛豆還可以用鹽水煮，這樣存放，也可以保存好久不變質。將新鮮的毛豆剝成豆粒，然後燒上一鍋鹽開水，等水開後倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，這個時候可以不斷換水或者是衝入涼水，這樣可以讓毛豆儘快冷卻下來。

3、毛豆完全冷卻之後，撈出來瀝乾水分，晾乾表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以。

4、毛豆還可以油炒冷凍，將剝好的毛豆用清水沖洗一下，然後瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。

5、之後將毛豆存放在保鮮袋中，這樣可以存放好久不變質，想要吃的時候，拿出來化凍就可以了。

毛豆帶殼怎樣冷凍儲存

毛豆帶殼儲存的方法是將毛豆分袋放入保鮮袋或者塑料袋中密封，直接放入冰箱冷凍層進行儲存。新鮮帶殼的毛豆放在冷凍室大概可以保存一個月左右，不過建議還是儘快食用完，以免長時間儲存影響毛豆口感。

毛豆帶殼怎樣冷凍儲存

分袋保存帶殼毛豆相對於一整袋保存比較方便，每次食用時只需按量拿出一袋解凍，進行烹飪即可，其他暫時不吃的毛豆不用經歷反覆的温度變化，可以延長保質時間。

毛豆具有較高的營養價值，富含膳食纖維、卵磷脂、鉀、鐵以及黃酮類化合物等營養成分，此外，其脂肪含量明顯高於其他蔬菜，多以不飽和脂肪酸為主，被稱為天然的植物雌激素。

帶殼鮮毛豆如何保存

毛豆放入厚實塑料袋中密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月左右。注意冷凍毛豆吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，會破壞毛豆營養和口感。毛豆作為一種大豆屬植物，含有豐富植物蛋白和各種非常對身體有益的礦物質，維生素和膳食纖維等。毛豆中所含有蛋白質可以與一些肉類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收。

毛豆放入厚實塑料袋中密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月左右。注意冷凍毛豆吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，會破壞毛豆營養和口感。毛豆作為一種大豆屬植物，含有豐富植物蛋白和各種非常對身體有益的礦物質，維生素和膳食纖維等。毛豆中所含有蛋白質可以與一些肉類中的蛋白質相媲美，容易被人體吸收。

帶殼毛豆怎麼保存

放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。

毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。

毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮後的毛豆放到平常生活温度中，保存一週不會有什麼太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的。

擴展資料：

毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素B族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。

更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%。而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。

毛豆含脂肪約20%，蛋白質約40%，還含有豐富的維生素，富含營養，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品；莖、葉、豆粕及粗豆粉作肥料和優良的牲畜飼料。

豆粕經加工製成的組織蛋白、濃縮蛋白、分離蛋白和纖維蛋白可為多種食品，如人造肉、乾酪素、味精及造紙、塑膠工業、人造纖維、火藥等的原料。

參考資料來源：百度百科-   毛豆

新鮮帶殼毛豆可以放冰箱速凍儲存嗎？

新鮮帶殼毛豆是可以放冰箱速凍存儲的，但是一般來説不建議這麼做，因為帶殼毛豆首先很佔地方，然後就是速凍以後帶殼毛豆的殼特別難處理，所以不建議直接帶殼速凍毛豆。

帶皮毛豆的儲存方法

保存毛豆:

1、市場上買的毛豆都是帶皮的，我們買回去第一件事就是剝皮。全部剝好之後，我們把毛豆放在水中清洗乾淨，洗的時候不要太用力，不然會損傷毛豆。

2、毛豆清洗乾淨之後，我們瀝乾水分備用。準備一口鍋開始加熱，把鍋燒熱之後我們將毛豆直接放進去開始炒。炒的時候不停觀察顏色，看到毛豆的顏色變綠之後就可以關火了。

3、關火之後把毛豆盛出來，然後將其自然放涼。毛豆放涼之後，我們可以根據自己一次吃的量分成幾小份，這樣分別保存起來，吃的時候更方便。

4、準備幾個保鮮袋，把毛豆全部裝進去，然後將空氣排出，密封起來就可以了。接下來我們將裝有毛豆的保鮮袋放入冰箱內冷凍處理，隨吃隨拿即可。

用這種方法來保存毛豆，放半年、一年都不成問題，隨時隨地都能吃到新鮮毛豆。

烹飪小知識：

1、毛豆買回來之後不要直接放冰箱，放鍋裏稍微炒一炒，然後用保鮮袋分別密封起來，再放冰箱冷凍。

2、炒的時候只要變色就能盛出來了，不要把毛豆完全炒熟，炒的時間不宜過長。

毛豆中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪等營養物質，並且嫩毛豆中的膳食纖維含量極高，還被稱之為蔬菜中的纖維冠軍。

生毛豆怎麼保存方法

給大家分享毛豆的幾種保存方法，可以一年到頭都能吃到新鮮的毛豆粒，特別冬天吃，比肉還受歡迎。

1:可以帶皮保存，有的朋友説不能清洗，但是我感覺還是清洗一下比較好，清洗乾淨必須晾乾水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存。

2:把毛豆剝開，毛豆粒開水下鍋進行焯水，大概三十秒撈出立即過涼，控幹水分，入保鮮袋密封入冷凍室保存。

3:鍋內加入適量油，下入清洗乾淨控幹水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室保存。

4:剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍保存。

以上幾種方法都可以保存一年基本不變色，隨吃隨取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。

保存毛豆的注意事項：

1、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能儘可能長時間地保留住毛豆的營養。

2、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，並密閉保存隔絕空氣，然後才能放進冷凍室保存。

3、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。

毛豆的保鮮儲存方法

儲存毛豆可以用冷凍冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，這些方法能使毛豆保存時間更長更新鮮。

焯水冷藏法是保存毛豆最長時間的方法，先將毛豆殼全部剝掉，煮一鍋沸水，將豆粒倒入鍋中焯30秒後撈起，等水分晾乾後裝入保鮮袋中，放進冰箱冷藏室即可。

冷凍冷藏法保存毛豆，基本上能保存一個月左右。將毛豆放進一個結實的包裝袋中，放進後密封起來，立即立即放進電冰箱內開展冷藏，食用時拿出來也是一樣的新鮮。

生長習性

大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適温20-25℃，開花結莢期適温20-28℃，低温下結莢延遲，低於14℃不能開花，温度過高植株則提前結束生長。

種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脱落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。

保存毛豆的方法冬天毛豆怎麼保鮮

1、把新鮮的毛豆外殼剝掉，然後清洗一下；在清洗的時候，毛豆上面的那一層白色的薄膜也去掉，只留下毛豆豆子就可以了。

2、在鍋中加入適量的清水，然後在水中加入適量的小蘇打和鹽，用鍋鏟攪拌一下，把小蘇打和鹽攪拌融化。等到融入水中之後，把毛豆倒進鍋中，開大火煮，把毛豆煮到變色，斷生以後，把毛豆撈起來，瀝乾水分，裝在碗中晾涼。

3、等毛豆晾涼之後，把適量的毛豆裝在袋子中，然後放在冰箱的冷凍室冷藏。一個袋子中裝一次食用的量，這樣在吃的時候，直接拿出一袋就可以了。