溏心雞蛋一般要煮幾分鐘，溏心雞蛋一般要煮多長時間呢

溏心蛋的煮法有多種，時間也有所不同。

建議將雞蛋放入水中煮3分半鐘左右，則提供了更詳細的時間表，4分鐘為半凝固、5分鐘為蛋白7分熟、6-7分鐘為蛋白凝固、8分鐘為蛋白10分熟、9-10分鐘為蛋黃9分熟、11分鐘為蛋黃全熟，12-15分鐘為蛋黃全熟。

也提到了煮三分鐘左右即可。

因此，溏心蛋的煮時間可以根據個人口感和喜好來選擇，一般在3-7分鐘之間。

1、煮溏心蛋一般要讓雞蛋開水下鍋熬煮3分鐘左右,如果我們想要全熟雞蛋的話,那就要把熬煮它的時間延長到十分鐘。

2、雞蛋應該冷水下鍋,慢火升温,沸騰後微火煮3分鐘,停火後再浸泡5分鐘。

這樣煮出來的蛋清嫩,蛋黃凝固又不老,蛋白變性程度最佳,也最容易消化。

3、而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋,不但口感變老,維生素損失大,蛋白質也會變得難消化。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

溏心蛋要煮幾分鍾

溏心蛋要煮5分鐘。

水煮溏心蛋一般開水煮五分鐘左右即可，這個時候的雞蛋蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤。5分鐘如果多煮了10秒可能蛋黃就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了。

煮糖心蛋以62~65°C的狀態為最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黃則像布丁一樣香嫩又不失咀嚼感。

煮溏心蛋注意事項

1、煎溏心蛋，最好選用新鮮的雞蛋，不可用冷藏蛋。

2、煎好溏心雞蛋必須火要小，否則全蛋很快會熟透。

3、兒童、孕婦、老人、患有嚴重疾病及免疫能力較差的人士，他們最容易受沙門氏菌感染。所以儘可能不吃溏心蛋。

4、用沸水煮雞蛋的時候，由於熱力和水温的影響，雞蛋會在鍋裏隨着水的沸騰而晃動，這樣容易讓雞蛋產生磕碰，比較好的做法可以用較小的容器裝着，再放入大容器裏煮，這樣可避免雞蛋的劇烈晃動。

煮溏心蛋要幾分鐘？

煮溏心蛋要6-8分鐘。

煮雞蛋以中火最為適宜，水開後煮3-5分鐘，這時的蛋清在逐漸凝固，煮6-8分鐘是溏心蛋，很多人都喜歡吃這個狀態的雞蛋。煮9-11分鐘，是最嫩的全熟蛋，此時的蛋黃剛剛凝固，非常的軟嫩、不用擔心噎着。

將煮好的雞蛋撈出，投入冷水中，一般泡五分鐘就可以剝殼了。

煮雞蛋技巧

1、煮前把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。

2、煮雞蛋的時候，要用冷水下鍋，不能用熱水下鍋，因為熱水下鍋，會使雞蛋快速碰撞，從而導致其外表破裂。尤其是採用沸騰的熱水去煮雞蛋，是最忌諱的，就算是再好的方法，也不能避免雞蛋破裂。

溏心蛋要煮幾分鐘

煮3分鐘左右即可。

溏心蛋就是蛋黃還可以流動的白煮蛋，但是蛋白已經完全凝固，一般正常情況下，把一個雞蛋完全煮水需要7-8分鐘，這樣煮出來的口感正好。有些人喜歡吃溏心蛋，煮溏心蛋的時間不能太長，時間太長蛋黃也會凝固，所以一般溏心蛋煮3分鐘左右即可。

煮溏心蛋小技巧：

1、一般煮雞蛋都是冷水下鍋，冷水下鍋能較好地把握雞蛋的成熟度，若是等水開了再下鍋，這樣的雞蛋一放到水中就容易破裂，而涼水下鍋基本上不會有這種情況，雞蛋煮好之後再用涼水衝一下，這樣能讓雞蛋更好剝。

2、用沸水煮雞蛋的時候，由於熱力和水温的影響，雞蛋會在鍋裏隨着水的沸騰而晃動，這樣容易讓雞蛋產生磕碰，比較好的做法可以用較小的容器裝着，再放入大容器裏煮，這樣可避免雞蛋的劇烈晃動。

糖心雞蛋需要煮多久?

一般三分鐘左右就可以煮好。具體做法：

1、雞蛋外皮洗乾淨。

2、冷水下鍋煮，水要沒過雞蛋。

3、中火煮開。

4、水滾後繼續煮1分鐘。

5、繼續放在爐上，蓋上蓋子悶2分鐘。

6、加入冷水碗裏，倒掉冷水再換一次冷水就可以了。

7、溏心兒雞蛋的成品圖。

煮溏心蛋需要幾分鐘

煮3分鐘左右即可。

溏心蛋就是蛋黃還可以流動的白煮蛋，但是蛋白已經完全凝固，一般正常情況下，把一個雞蛋完全煮水需要7~8分鐘，這樣煮出來的口感正好。有些人喜歡吃溏心蛋，煮溏心蛋的時間不能太長，時間太長蛋黃也會凝固，所以一般溏心蛋煮3分鐘左右即可。

煮溏心蛋是冷水下鍋。 一般煮雞蛋都是冷水下鍋，冷水下鍋能較好地把握雞蛋的成熟度，若是等水開了再下鍋，這樣的雞蛋一放到水中就容易破裂，而涼水下鍋基本上不會有這種情況，雞蛋煮好之後再用涼水衝一下，這樣能讓雞蛋更好剝。

溏心蛋做法

材料：雞蛋、生抽、白砂糖、冰塊。 

雞蛋從冰箱拿出來，在常温中先放置一會，使其回温。

鍋中放水，雞蛋冷水下鍋。

開蓋大火把水燒開後，小火再煮2-3分鐘。

將雞蛋撈出，放進有冰塊的冰水中，泡一會。

然後把雞蛋殼剝了，現在可以直接吃，也可以調醬汁。

生抽和冰水1:3混合，加入一勺白砂糖，攪拌均勻。

放入剝好的溏心蛋，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏一個晚上，第二天即可食用。

想要做出溏心蛋的效果，應該煮多久？

想要做出溏心蛋的效果，應該煮多久？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

煮溏心蛋必須水開後3到5分鐘左右的時間，假如愛吃稀一點的煮3、4分鐘就可以，略微老一點的還可以煮到5分鐘。前提條件是煮的過程中要全過程蓋緊外蓋，而且冷水下鍋。有的人在煮雞蛋的情況下不太喜歡蓋外蓋，或是家中的小鍋沒有最合適的外蓋，感覺只需河面蓋過雞蛋就可以了，可是通過實驗，那樣的話煮雞蛋的時間確實要比蓋緊密封蓋的時間長。本來頂蓋上外蓋至必須5分鐘左右就可以將雞蛋徹底煮透，未蓋外蓋就必須7、8分鐘。

煮蛋的熟度應當維持在中國火，不建議開走紅用，文火得話水開的較慢，走紅得話非常容易讓雞蛋伴隨着水的燒開往返的滾翻，仍在生的過程中產生磕磕碰碰便會腐爛。除此之外，煮蛋必須冷水下鍋，不可以等水開再下鍋，假如沸水下鍋，雞蛋內部結構或是冷的，表中關注度不均勻有可能因而爆裂，水在燒開的情況下，雞蛋仍在生的情況，沒有凝結，下鍋後因為往返撞擊，雞蛋液便會空出，假如冷水下鍋，在水沸騰以前它的內部結構表層早已凝結，維護了最裏頭的溶液不容易空出。

正常情況下溏心蛋的營養成分比全熟蛋的營養價值更多一些，由於全熟蛋因為長期高温會將一部分的維他命溶解，可是雞蛋裏的不耐高温維他命成分並不是許多，例如維C，所以説這一點可以忽略。一樣是煮蛋，它並不像煎荷包蛋那般因為高温度造成有害物正丁酸，也不會像雞蛋湯那般將營養元素外流到水中。雞蛋黃裏帶有很多的核黃素維生素b22的成份，這類維他命對咱們的皮膚黏膜十分有益，因而不喜歡吃全熟蛋的，碰到全熟蛋的過程中也提議儘可能將雞蛋黃吞掉，以防消耗這種非常好的營養元素。

總結：一直以來溏心蛋全是非常有爭論的，有的人好喜歡吃，也有的人卻感覺太腥，難以下嚥。也是有的專業人員覺得溏心蛋因為內部結構遇熱時間過短，雞蛋內部結構的病原菌不可以確保徹底被消滅，吃下去會引發胃部不適。在中國的確有許多養殖場的雞蛋是立即生在沒有環境衞生的地區，直到取得銷售市場上出售有一些或是帶上豬糞和雞毛撣子的，也大部分沒有加工廠對雞蛋做了殺菌解決，因而雞蛋的內部結構或是有可能被感染的，尤其是碰到有縫隙的雞蛋，選購的過程中沒有發覺，實際上裏邊早已進到病原菌了。

溏心蛋煮幾分鐘合適

溏心蛋是在日式料理中非常的常見，相較於普通的水煮蛋，糖心糖的蛋黃口感更為柔嫩，那麼溏心蛋煮幾分鐘合適？下面一起來看看吧。

1、 水煮溏心蛋一般開水煮五分鐘左右即可，這個時候的雞蛋蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩滑潤。

2、 5分鐘如果多煮了10秒可能蛋黃就熟了，少煮了10秒可能蛋白就生了。

3、 煮糖心蛋以62~65°C的狀態為最完美，蛋白的部分像嫩豆腐般白皙柔滑，蛋黃則像布丁一樣香嫩又不失咀嚼感。

關於溏心蛋煮幾分鐘合適內容的介紹就到這了。

水煮溏心蛋要煮幾分鐘

溏心蛋用熱水煮三分鐘左右即可。説到溏心蛋大家可能不熟悉，這是雞蛋的一種吃法，説白了就是蛋黃還可以流動的白煮蛋。

煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。煮雞蛋三步曲：將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。

雞蛋用小火燒開後，再改用温火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降温半分鐘，這樣容易剝皮。

擴展資料：

在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒。開始煮時，水必須沒過蛋，否則煮出來的雞蛋不僅生熟不均，影響口感，蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼。把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。

煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。

在確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。

溏心蛋要煮幾分鐘

溏心蛋用熱水煮三分鐘左右即可。説到溏心蛋大家可能不熟悉，這是雞蛋的一種吃法，説白了就是蛋黃還可以流動的白煮蛋。

有些人很喜歡食用溏心蛋，一般都是配着滷汁或者麪條一起食用，味道還是非常不錯的。

下面説一下溏心蛋的具體做法。

1、準備好雞蛋洗淨，常温放置幾分鐘，讓雞蛋恢復到常温狀態。

2、起鍋放入適量的水，然後加入少量的鹽，然後煮開。（水量能淹沒一個雞蛋就可以）。

3、水煮開後把洗好的雞蛋慢慢放入開水中，使用中火在煮3、4分鐘撈出即可。

在這裏需要注意的是，一定要掌握好時間，時間一旦較長，雞蛋就會煮的比較老，蛋黃可能就會凝固。

當前，較為流行的食用方式是滷溏心蛋，先把雞蛋煮成溏心蛋，撈出後放入醬油汁裏泡2天，然後再食用。

在最後建議大家制作溏心蛋時，一定要使用新鮮的雞蛋，而且老人、小孩等人羣不適宜食用新鮮的雞蛋。

溏心蛋要煮多久才熟？

冷水放蛋煮6分鐘。

煮6分鐘：此時，蛋清可以凝固，但蛋黃並沒有完全凝固，中心處還有可以流動的溏心。這時雞蛋的抗營養物質（生物素結合蛋白、卵抑制劑）被破壞，營養素能最大程度地保留，只不過未必能充分將沙門氏菌殺滅。 

煮8分鐘：蛋清早已凝固，蛋黃也微微凝固，顏色金黃。此時，抗營養物質被破壞，也能將沙門氏菌控制在安全範圍，且營養保留較完整。

煮10分鐘：蛋黃中蛋白質繼續變性，吃起來會有些幹噎，顏色從金黃變為淡黃。此時，雞蛋中的維生素E、歐米伽3脂肪酸會可能有一定的氧化損失。 

煮12分鐘：煮的時間太長，蛋白質變性嚴重，蛋黃乾硬噎人，不僅口感下降，而且營養損失加重，甚至會產生對健康不利的硫化亞鐵黑膜。 

擴展資料

據《重慶晚報》介紹，溏心蛋食用後與完全煮熟的雞蛋相比，其營養物質更難被人體吸收。雞蛋中除了含有蛋白質以外，還含有多種礦物質、膽固醇、卵磷脂和維生素等。

若食用煮熟的雞蛋，人體對於這些營養物質能達到98%以上的吸收，而食用溏心蛋的話，營養物質的吸收率只能達到81%。至於雞蛋中的營養物質是否會因為煮的時間久而流失的問題。

新華網解釋道，加熱對雞蛋的營養含量影響並不大，蛋白質和礦物質不會因為多煮了幾分鐘就無法被人體吸收；維生素的含量會稍受影響，但損失並不大，也無需糾結。

參考資料來源：人民網-“溏心蛋”更有營養？既不利於人體吸收也不衞生

參考資料來源：人民網-雞蛋，煮八分鐘最好