銀杏茶的製作方法

1、採收新鮮銀杏葉，鮮嫩為佳，並剔除雜葉。

2、將鮮葉投入鍋內殺青，不斷抖散。

3、殺青後稍加攤晾，用手緊握成團，不斷揉捻（用力要輕）。

4、將鍋加温到170-190℃，並將銀杏葉放入鍋中均勻炒制。

5、攤晾之後再投入鍋中，用文火加熱。6、攤涼後，去除雜質，最後包裝儲存。