銀杏葉茶製作

製作銀杏茶的方法：

1、採摘銀杏葉，清洗後晾乾；

2、鍋燒熱，放入一公斤銀杏葉，悶熱一分鐘，然後翻炒殺青；

3、銀杏葉放涼後，搓揉成細條狀，重新放入鍋中，小火翻炒，出鍋後篩掉雜質，密封儲存。

製作銀杏茶的方法：

1、採摘銀杏葉，清洗後晾乾；

2、鍋燒熱，放入一公斤銀杏葉，悶熱一分鐘，然後翻炒殺青；

3、銀杏葉放涼後，搓揉成細條狀，重新放入鍋中，小火翻炒，出鍋後篩掉雜質，密封儲存。

銀杏葉茶可以幫助清肺化痰，保護心腦血管健康，增強免疫力。下面是簡單的製作方法：

材料：

- 乾燥的銀杏葉

- 開水

步驟：

1. 取適量的銀杏葉，一般來説每杯茶需要用1-2克。

2. 將銀杏葉放入乾淨的茶杯中。

3. 燒開水，待水温降至約80-90℃時，倒入茶杯中。

4. 等待2-3分鐘，讓銀杏葉充分釋放出香氣和營養。

5. 可根據個人口味加入適量的蜂蜜或檸檬汁調味。

6. 就可以享受濃香撲鼻的銀杏葉茶啦~

温馨提示：

- 剛泡好的銀杏葉茶有些苦澀，建議先嚐一小口，慢慢調整到自己喜歡的口感。

- 注意銀杏葉的質量，選擇新鮮乾燥的銀杏葉，避免使用添加劑或含有雜質的葉子。

- 銀杏葉茶適量飲用，不要過量。建議每天飲用1-2次，每次一杯即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、採葉。製作銀杏葉茶的葉以主幹及側枝中幹部位置的嫩葉片歌湖為佳；採摘時間以在生長期內的中午10時以前攻候為宜，採回的葉子注意及時挑選，攤晾，注意來自及時加工，不宜長時間放置。

2、殺青。當殺青鍋温燒至200℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內燜0來自.5-1分鐘。然後用手或“丫”字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖落回鍋底，直至手握青葉能成團，並稍有彈性時即可起鍋。

3、揉捻。葉片殺青後稍加攤晾，接着用手緊握成團，在木板上向前成圈狀推滾，使葉成細條狀。推滾時方向要一致，用力要輕，直至用雙手握緊葉子後再放開，葉能自然鬆散即可。

4程、初炒。將鍋加温到170-190℃，投入揉捻過的葉子，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開使葉子受熱均勻。如此反覆進行，直至有刺手感時取出攤晾，讓其回潮變軟。

5、復炒。將攤晾過的茶葉再投入鍋中，用文火加熱，但翻動要輕，用力要勻，炒至葉燙手為止。

6、包裝。復炒茶葉攤晾涼後，用簸箕除去碎末和雜質，即可用食品專用罐或鋁讀便穿有仍李箔袋、牛皮紙袋等包裝，密封來自乾燥貯存。

其他比較有用的內容推薦1：

1、採葉。製作銀杏葉茶的葉以主幹及側枝中幹部位置的嫩葉片為史法傳等石管佳。採摘時間以在生長期內的中午10時以前為宜，採回的葉子注意及時挑選，攤晾，注意及時加工，不宜長時間放置。

2、殺青。當殺青鍋温燒至200℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內燜0.5-1分鐘。然後準日積總注用手或“丫來自”字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖落回鍋底，直至手握青葉能成團，並稍有彈性時即可起鍋。

3、揉捻。葉片殺青後稍加攤晾，接着用手來自緊握成團，在木板上向前成圈狀推滾，使葉成細條狀。推滾時方向要一致，用力要輕，直至用雙手握緊葉子後再放開，葉能自然鬆散即可。

4、初炒。將鍋加温到170-190℃，投入揉捻過的葉子，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開使葉子受熱均勻。如此反覆進行，直至有標損見刺手感時取出攤晾，讓其回潮變軟。

5、復炒。將攤晾過的茶葉再投入鍋中，用文火加熱，但翻動要輕，用力要勻，炒至葉燙手為止。

6、包裝。復炒茶葉攤晾涼後，用簸箕除去碎末和來自雜質，即可用食品專用罐或容湖鎮鋁箔袋、牛皮紙袋等包裝，密封乾燥貯存。

其他比較有用的內容推薦2：

1、採葉。製作銀杏葉茶的葉以主幹及側枝中幹部位置的嫩葉片為佳；採摘時間以在生長期內的中午10時以前為宜，採回的葉子注意及時挑選，攤晾，注意及時加工，不宜長時間放置。

2、殺青。當殺青鍋温燒至200℃左右時，將1公斤鮮葉投入鍋內燜0.5-1分鐘。然後用手或“丫”字形木杈將葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖落回鍋底，直至手握青葉能成團，並稍有彈性時即可起鍋。

3、揉捻。葉片殺青後稍加攤晾，接着用手緊握成團，在木板上向前成圈狀推滾，使葉成細條狀。推滾時方向要一致，用力要輕，直至用雙手握緊葉子後再放開，葉能自然鬆散即可。

4、初炒。將鍋加温到170-190℃，投入揉捻過的葉子，用雙手或小木板壓在鍋內滾炒，並幾次散開使葉子受熱均勻。如此反覆進行，直至有刺手感時取出攤晾，讓其回潮變軟。

5、復炒。將攤晾過的茶葉再投入鍋中，用文火加熱，但翻動要輕，用力要勻，炒至葉燙手為止。

6、包裝。復炒茶葉攤晾涼後，用簸箕除去碎末和雜質，即可用食品專用罐或鋁箔袋、牛皮紙袋等包裝，密封乾燥貯存。

銀杏葉茶的製作方法是什麼

銀杏葉茶的製作方法是什麼

　　銀杏葉茶的製作方法是什麼，生活中我們見得比較多的茶葉，有綠茶，紅茶，菊花茶，等，但是還是有很多好喝的茶葉我們不瞭解，以下是銀杏葉茶的製作方法是什麼？你喜歡這種茶葉嗎？

　　銀杏葉茶的製作方法是什麼1

　　長期服用未加工的銀杏葉對身體有毒副作用。家庭炒制銀杏葉保健茶 銀杏葉是純天然保健茶 ，家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單 ，成本低 ，茶純正等特點 ，主要製作方法是 ：

　　一、採葉 ：7- 8月份的上午 8- 10時 ，求銀杏幼樹主幹、側枝中部着生的綠色正常葉片 ，放筐中用清水洗淨 ，攤開晾乾 ，隨採隨炒 ，以保質量。

　　二、殺青 ：選乾淨無異味的大鐵鍋 ，加熱至鍋麪灰白色 (約 300℃ ) ，迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘 ，見鍋口有蒸汽時 ，立即揭蓋 ，用雙手迅速從鍋底翻抓青葉 ，均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ，均勻受熱 ，待葉片青草氣味消失 ，呈無光澤的黑綠色 ，手握成團 ，略有彈性的出鍋。

　　三、搓揉 ：殺青後的葉片 ，倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團 ，揉麪團似向同一方面滾揉 ，反覆數次 ，輕搓寬葉成長條狀。

　　四、二次殺青 ：將搓揉後的葉子 ，放入 170— 19 0℃的鍋內 ，雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鍾 ，如此重複約 20分鐘 ，出鍋攤晾席上回潮變軟。

　　五、炒成茶 ：將鍋加熱至 9 0% ，投入晾後的葉子 ，進行復炒 ，漸退火降温、輕炒防碎 ，炒至茶葉燙手時取出 ，冷卻袋裝成品茶 ，此茶為綠茶 ，湯黃褐色或淡黃綠色 ，香氣濃 ，餘味略苦。

　　銀杏葉茶是非常美味的茶，如果長期喝沒有加工過的銀杏葉茶是有毒的，對身體非常的不好，所以，自己製作銀杏葉茶也是非常不錯的選擇哦！而且上文也已經為大家介紹了銀杏葉茶的製作方法是什麼了，喜歡的朋友們，可以試試哦！

　　銀杏葉茶的製作方法是什麼2

　　1、在家庭中製作銀杏葉茶的時候，需要去自然界中採集那些新鮮的銀杏葉子，最好採集它主幹以及側枝中部的葉片，這樣的葉片有自然的香味，而且藥用價值較高，採集的時候要避免採集那些被重鑄有或者已經腐爛的銀杏葉。

　　2、採集回來的銀杏葉要進行深加工處理，需要把銀杏葉中的雜質去，再用清水把葉片清洗乾淨，然後把它攤晾在陰涼通風的地方，每隔1~2小時翻動一次，等它表面水分全部晾乾以後，收起來備用。

　　3、準備一個乾淨的鐵鍋，把鐵鍋刷洗乾淨以後，加熱等鍋燒到200度左右時，再把3千克左右的銀杏葉放到鍋中燜一分鐘左右，然後進行殺青攪拌，在加工過程中可以噴灑2~3次清水，讓炒出的銀杏葉略有彈性，然後出鍋。

　　4、殺青以後的銀杏葉要進行攤量，然後再用揉麪機進行揉捻，等它裏面的汁液全部揉出來以後再入鍋反覆的炒炒出濃郁香味，而且葉片自然捲曲以後，關火取出讓它降温，隨後把它裝入的可以密封的乾淨容器中就可以需要時取出直接用開水沖泡。

　　上面為大家介紹了銀杏葉茶家庭製作方法，能讓大家輕鬆學會銀杏葉茶怎麼做，以後大家再想用銀杏葉茶泡水喝時，可自己去野外採集新鮮的銀杏葉案上面介紹的正確方法來製作銀杏茶，相信大家都能做出正宗的銀杏茶。

　　銀杏葉茶的製作方法是什麼3

　　 採葉

　　使用銀杏葉泡茶喝時，需在生長期中的任何一天上午10點，採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好採摘之後要及時進行處理，放在陰涼通風均勻攤晾，避免葉片發生以及腐爛變質。

　　 殺青

　　採摘的銀杏葉投放在温度達到200℃之間的鍋中使用雙手或者是呈Y形進行翻炒，1kg的葉片需要炒制0.5~1分鐘左右以此類推，炒制之後要把葉片揉成團狀，然後就可以起鍋了。

　　 揉捻

　　起鍋之後的葉片需要進行均勻攤晾，在葉片温度降到室温後，使用木板把葉片滾成細條的形狀，要讓葉片達到能夠自然鬆散的狀態為止，這樣有利於銀杏葉中的銀杏酸毒素散發

　　 復炒

　　之後還需把葉片放在温度達到170~190℃中進行復炒，並且還需要在翻炒時使用木板壓葉片，達到受熱均勻，避免個別葉片的毒素沒有完全散發，飲用之後對身體有害。

　　 引用

　　進行翻炒和復炒之後的葉片，放在通風的'環境中晾乾後，把葉片中的雜質和碎葉進行清理之後，使用80~100的熱水沖泡飲用即可，多餘的葉片可以裝在容器中，避免潮濕引起葉片體內中水分過大影響下次飲用口感。

　　銀杏葉茶的製作方法是什麼4

　　銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效。銀杏葉製劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口乾、舌燥、胸悶、胃不適、食慾減退、腹脹、便祕、腹瀉等。

　　 銀杏茶自制方法：

　　1、採葉：制保健茶用的葉子以主幹及側枝中幹部的葉片最佳，其他部位的葉片也可以，但味稍遜。採摘時間以在生長期內每天10時以前為宜。掛有果實的銀杏葉，只能在果實成熟摘完之後才可摘葉。採葉只能在採葉林進行。

　　2、處理：採回的葉片應及時加工處理。首先，要把雜枝去掉，然後用清水洗淨葉片，撈起之後攤開在地面上。一時加工不完的銀杏葉須注意保鮮，每隔1小時翻動一次，以免葉片散熱而發黃。

　　3、殺青：先把鍋洗刷乾淨，點火加熱至殺青鍋燒至200℃左右時，隨即把2～4公斤鮮葉投入鍋內燜0.5～1分鐘。通過殺青攪拌，會把葉片迅速從鍋底翻上來，再均勻地抖落回鍋底，再灑2～3次的清水，炒至枝梗柔軟，用手握青葉能成團並稍有彈性時即可起鍋。

　　4、揉捻：葉片殺青後稍加攤晾，再放到揉捻機進行揉捻。開始時，要用手稍加壓力進行帶捻。揉至枝梗及葉肉組織中的茶汁滲出時離手，直至揉到用雙手握緊葉子後再放開葉能自然鬆散即可。

　　5、初炒：將滾動鍋加温到150℃時，投入揉捻過的葉片。開始滾炒時可加大火力，直至葉片水分蒸發70%～80%時，葉片能鬆散不呈細條狀，將炒鍋的開關打到逆時針方向，讓銀杏葉自然退出並攤晾，讓它回潮變軟。

　　6、夏炒：將攤晾過的銀杏葉再投入鍋中，用文火加熱。經10～30分鐘後，可聞到很濃厚的香味，此時用手捏枝梗即斷，茶葉色澤呈現青綠色或青灰色，具備“色、香、味”即可出鍋。

　　7、包裝：復炒的銀杏葉攤晾涼後，可用無毒塑料袋或鐵盒等容器密封包裝。密封后放在乾燥無異味處貯存。經粉碎、加工之後用以製成多種產品。

　　小貼士：服用銀杏葉茶，首先需要清楚，銀杏葉茶是否適合自己的體質。這一點，可以尋求中醫的幫助。其次，銀杏茶是否新鮮。如果擱置太久，發生了黴變。那麼就不能再服用了。

銀杏葉茶怎麼做

　　很多人都非常喜歡喝茶，更有人通過喝茶來實現減肥的目的。銀杏葉茶就是備受歡迎的一個茶，那您知道銀杏葉茶怎麼做嗎？銀杏葉茶是怎麼做成的呢？

銀杏葉茶怎麼做 ？

　　第一步，需找來樹齡為3、4年的銀杏葉樹，並採摘沒有蟲害、沒有破損的新鮮銀杏葉片，然後放在通風的地方攤成薄薄的小片，並撒上少量的清水，然後禁止人去踩踏。

　　第二步，將新鮮銀杏葉片的葉柄去掉，然後用剪子將葉子剪成像韭菜葉一樣的寬度，長度不能超過一釐米。然後將剪好的銀杏葉繼續擰殺青，也就是在温度高達270度的環境中進行殺青，時間掌握在一刻鐘左右。然後將殺過青的葉子用手攥成團，銀杏葉的顏色會從新鮮的綠色變成深褐色，香氣就能聞見了。這時葉子的水分會減輕將近一半左右。殺青的時候要注意掌握火候，不能過度了，也不能殺的太輕，要恰到好處。

　　第三步，殺青好之後，再進行重壓揉，再輕揉，等銀杏葉已經壓實後就可以了。

　　第四步，還要進行烘乾，用不超過100度的火來焙乾，差不多快乾的時候，再進行攤晾，使銀杏葉片能通過水分蒸發，實現自我調理。攤晾一個小時後，再將銀杏葉放到烘乾機裏烘乾。自此銀杏葉茶才算真正做好了。

　　銀杏葉茶做好後，一般要在防潮、通風的地方儲藏。在飲用的時候，要用開水沖服，泡上3分鐘，就可以直接飲用了。銀杏葉茶裏面含有多種維生素和礦物質，經常飲用對人體身體健康有一定的幫助，特別是三高人羣可以適當多喝點，對心腦腎等臟器都有保護的功效。

銀杏葉茶怎麼炮製

1、採集。第一步是採集葉子，但採集葉子也是很講究方法與過程的，用來做茶葉的葉子最好選擇位於樹主幹或者中幹部位置為佳，最佳的採集時間是上午的10點前。收集回來的葉子最好及時進行加工，可以有保鮮的效果。

2、殺青。由於採集回來的葉子是呈現青色狀的，需要準備一個鍋，把鍋的火調為200℃左右，然後再把採集回來的新鮮葉子放進鍋裏燜大概1分鐘。打開鍋蓋，用一個丫字形的木杈將葉片來回翻炒，一直到葉子可以成團就可以起鍋。

3、揉捻。殺青後的葉子，需要經過攤晾，再用手將葉子緊握成團，用於推滾，直至到青葉可以自然鬆散。

4、復炒。但攤晾過的葉子，恢復乾爽後再次放進鍋中，用火加熱，並不斷進行翻動，但要注意翻動的力度要輕而均勻，一直翻炒，知道葉子熱到可以燙手即可。

5、包裝。經過以上一系列的加工過程，將加工後的茶葉再次攤晾，乾爽之後就可以用無毒的容器進行包裝，包裝後必須放置乾燥處保存。

蟲草銀杏葉茶要怎樣製作？

蟲草銀杏葉茶：材料：冬蟲夏草粉10克，銀杏葉15克。

操作：①將銀杏葉揀、洗乾淨，曬乾或烘乾，研成粗粉，與蟲草粉充分混合均勻，分裝2個綿紙袋中，封口掛線，備用。

②取適量放入鍋中，煮沸，飲汁。

作用：益腎滋陰，化痰定喘，降脂養心。主治各種類型的高血脂症，對中老年肝腎陰虛，陰虛陽亢，脾虛温盛型高血脂症患者尤為適宜。

銀杏樹葉在家怎麼處理才能泡茶？

銀杏葉是不能直接採摘泡茶來喝的，葉片中含有大量有毒銀杏酸，要進行加工才能喝，需在上午10點左右採摘新鮮葉片，放在温度在200℃的鍋中進行炒制，晾乾之後進行揉捻，直到葉片是鬆散狀態，在放入170～190℃鍋中復炒，取出晾乾之後即可飲用。

一、銀杏葉不能直接飲用

銀杏葉怎麼處理才能泡茶

很多人問銀杏葉怎麼處理才能泡茶呢，銀杏葉需要像茶葉一樣經過炒制後才能飲用，新鮮的銀杏葉中含有大量的銀杏酸毒素，沒有經過處理的葉片中含有3000～4000ppm毒素，直接飲用新鮮葉片反而會適得其反，造成中毒。

二、銀杏葉泡茶處理方法

1、採葉

銀杏葉怎麼處理才能泡茶

使用銀杏葉泡茶喝時，需在生長期中的任何一天上午10點，採摘銀杏樹上主幹和側枝上的葉片最好，採摘之後要及時進行處理，放在陰涼通風均勻攤晾，避免葉片發生以及腐爛變質。

2、殺青

銀杏葉怎麼處理才能泡茶

採摘的銀杏葉投放在温度達到200℃之間的鍋中，使用雙手或者是呈Y形進行翻炒，1kg的葉片需要炒制0.5～1分鐘左右以此類推，炒制之後要把葉片揉成團狀，然後就可以起鍋了。

3、揉捻

銀杏葉怎麼處理才能泡茶

起鍋之後的葉片需要進行均勻攤晾，在葉片温度降到室温後，使用木板把葉片滾成細條的形狀，要讓葉片達到能夠自然鬆散的狀態為止，這樣有利於銀杏葉中的銀杏酸毒素散發。

4、復炒

銀杏葉怎麼處理才能泡茶

之後還需把葉片放在温度達到170～190℃中進行復炒，並且還需要在翻炒時使用木板壓葉片，達到受熱均勻，避免個別葉片的毒素沒有完全散發，飲用之後對身體有害。

5、飲用

銀杏葉怎麼處理才能泡茶

進行翻炒和復炒之後的葉片，放在通風的環境中晾乾後，把葉片中的雜質和碎葉進行清理之後，使用80～100℃的熱水沖泡飲用即可，多餘的葉片可以裝在容器中，避免潮濕引起葉片體內中水份過大，影響下次飲用口感。

製作銀杏茶時,如何去除銀杏葉中的銀杏酸

在使用時應煎服，通過高温煎煮能破壞其毒性成分銀杏酸。

銀杏葉生品內含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，未經加工和提取，其銀杏酸含量相當高。銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發性痙攣、神經麻痺、瞳孔放大、過敏等毒副作用。

銀杏葉的功效

1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性痴呆症亦有一定療效。

擴展資料

銀杏茶的功效

銀杏茶利用銀杏的葉子採取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。

銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助於防止動脈硬化的發生，達到了保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環，提高末梢血管血流量，促進造血幹細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。

對於心血管、大腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助療效，並具有預防高血壓、高血脂、老年性痴呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能。

製作銀杏茶時,如何去除銀杏葉中的銀杏酸

在使用時應煎服，通過高温煎煮能破壞其毒性成分銀杏酸。

銀杏葉生品內含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，未經加工和提取，其銀杏酸含量相當高。銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發性痙攣、神經麻痺、瞳孔放大、過敏等毒副作用。

銀杏葉的功效

1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性痴呆症亦有一定療效。

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銀杏茶的功效

銀杏茶利用銀杏的葉子採取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。

銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助於防止動脈硬化的發生，達到了保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環，提高末梢血管血流量，促進造血幹細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。

對於心血管、大腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助療效，並具有預防高血壓、高血脂、老年性痴呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能。

自己怎樣炮製銀杏葉？

家庭炒制銀杏葉保健茶

銀杏葉是純天然保健茶 ,家庭炒銀杏葉茶、具有方法簡單 ,成本低 ,茶純正等特點 ,主要製作方法是 :

一、採葉 :7- 8月份的上午 8- 10時 ,求銀杏幼樹主幹、側枝中部着生的綠色正常葉片 ,放筐中用清水洗淨 ,攤開晾乾 ,隨採隨炒 ,以保質量。

二、殺青 :選乾淨無異味的大鐵鍋 ,加熱至鍋麪灰白色 (約 300℃ ) ,迅速投入 1千克青葉蓋鍋蓋悶 1分鐘 ,見鍋口有蒸汽時 ,立即揭蓋 ,用雙手迅速從鍋底翻抓青葉 ,均勻抖散至鍋底使葉片全部接觸鍋面 ,均勻受熱 ,待葉片青草氣味消失 ,呈無光澤的黑綠色 ,手握成團 ,略有彈性的出鍋。

三、搓揉 :殺青後的葉片 ,倒在席上晾乾帶餘熱用手握成團 ,揉麪團似向同一方面滾揉 ,反覆數次 ,輕搓寬葉成長條狀。

四、二次殺青 :將搓揉後的葉子 ,放入 170— 19 0℃的鍋內 ,雙手壓在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團敢開均勻受熱幾分鐘 ,如此重複約 20分鐘 ,出鍋攤晾席上回潮變軟。

五、炒成茶 :將鍋加熱至 9 0% ,投入晾後的葉子 ,進行復炒 ,漸退火降温、輕炒防碎 ,炒至茶葉燙手時取出 ,冷卻袋裝成品茶 ,此茶為綠茶 ,湯黃褐色或淡黃綠色 ,香氣濃 ,餘味略苦。

春天剛出的銀杏葉能製作茶葉嗎？

春天剛出的銀杏葉，可以製作茶葉，銀杏樹葉是一個很好的中藥，但是製作茶葉需要烘乾，被嘲等等注意什麻煩我們只要注意各個工藝

銀杏樹葉怎麼處理才能當茶葉喝？

不要直接用銀杏樹葉泡茶喝，可以到正規中藥店購買銀杏葉。

民間偏方中常提到銀杏葉具有降脂降壓的功效，所以不少人在觀賞銀杏的時候還會摘取一些銀杏葉帶回家泡水喝，但直接將其泡水服用並不能起到保健、養生的作用。

實際上，利用銀杏葉來保健、養生也有諸多需要注意之處，如果方法用不對，不但不能起到保健、養生的作用，還會對身體造成傷害。

銀杏葉中的內酯類和黃酮類等脂溶性有效成分用水很難泡出來；其次，銀杏葉生品內含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，而未經過加工和提取的銀杏葉中的銀杏酸含量相當高，且銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發性痙攣、神經麻痺、瞳孔放大、過敏等毒副作用。

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注意事項

1、銀杏葉製劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口乾、舌燥、胸悶、胃不適、食慾減退、腹脹、便祕、腹瀉等，但應在醫生指導下服用。

2、至於自行採集銀杏葉服用要注意以下幾點，首先要考慮自己究竟有沒有適應證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當作一般補品服用。其次要注意銀杏葉的質量，有沒有黴變，有沒有污染。

參考資料來源：人民網—摘片銀杏葉直接泡水喝？小心毒副作用傷了身

參考資料來源：人民網—撿的銀杏葉能泡水喝嗎專家：不衞生有安全隱患

參考資料來源：百度百科—銀杏葉茶