蘑菇如何保存時間長

1、冷凍保存鮮蘑菇。把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍，二十四小時以後取出，然後化開，讓用紙把它的水分吸走，再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中，直接進行冷凍，就可以長期保存。

2、用清水浸泡。將鮮蘑菇洗淨，放入打包盒等容器，倒入清水淹沒鮮蘑菇，用保鮮蓋蓋好，這樣也可保存三至五天。

3、用鹽保存。將鮮蘑菇晾曬一下，裝入打包盒中，然後撒一層鹽，此法可存放一年以上。