荸薺能不能生吃

1、荸薺能生吃。荸薺可以説是一種蔬菜，也可以説是一種水果，可以像水果那樣洗乾淨就直接生吃。荸薺的外層是有一層果皮包裹的，去掉荸薺皮後的果肉肉質脆嫩，水分十足，口感清爽，還含有豐富的蛋白質、澱粉、維生素等營養元素，生吃時可能還會帶有淡淡的甘甜味。

2、荸薺在生長過程中是比較容易被泥裏的寄生蟲感染的，所以荸薺的果實中可能存在寄生蟲或是寄生蟲卵，生吃可能相當於直接食用寄生蟲，容易引起寄生蟲感染。