馬蹄冷水煮還是開水煮好 知經驗 健康美食 6.95K 大中小設置文字大小 1、冷水。雖然用開水直接煮馬蹄可以縮短煮制時間,但是用冷水會更好,因在煮的過程中,產生的水蒸氣可以慢慢滲入到果肉當中,使馬蹄內外的成熟度接近,口感更佳;2、用開水煮,可能會造成馬蹄最外一層果肉成熟度高,而內部果肉沒完全熟的情況。 TAG標籤:水煮 馬蹄 #