新鮮的生薑片的保存技巧
2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也非常方便。
3、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。
但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋內，在11到14℃的環境下存放。
2、罐裝法：把鮮姜清洗晾乾後，放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也非常方便。
3、沙濕法：選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中可以久藏不壞，也不會幹掉。
但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
1、袋裝法：要把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋(食品袋)內，在11℃～14℃的環境下存放。
2、罐裝法：把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。
4、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中(含花盆、臉盆盛裝的土)，可久藏不壞，也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
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新鮮姜怎麼保存
1、紙巾保存法，用完的生薑，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然後將生薑完全包裹起來，然後放入冰箱裏面，這樣保存的時間就會長一些。
2、沙土保存法，現在基本是家家户户都會養花，所以買回來的生薑，可以插在土壤裏面，每次吃的時候就跟新鮮的一樣，需要注意的是這個土壤不能濕，而且冬季需要防凍，夏天需要避免強光照射。
3、食鹽保存法，生薑在用完之後，會有切面，所以在保存之前加入入一些食鹽，這樣就能起到殺菌保鮮的作用。具體做法是，準備一個乾淨的保鮮袋，將生薑放入袋子裏，然後加入適量鹽，切口處可以多蘸一些鹽，然後將保鮮袋繫住，排出裏面的空氣，放到乾燥通風處即可，這樣放一年都沒問題。
4、保鮮膜保存，準備適量的清水，再加入食鹽攪拌均勻，然後把生薑放入鹽水裏面浸泡上20分鐘，時間到了後將生薑取出來，用廚房紙巾擦乾水分，切記不要在陽光下暴曬，這樣生薑容易爛掉，完全擦乾水分之後，用保鮮膜緊緊包裹起來即可，這樣做既給生薑殺菌了，又能隔絕空氣，所以生薑保存的時間會很長。
生薑保存的6種方法
生薑保存的6種方法有酒泡存儲、冷凍儲存、晾曬法、醋醃法、鹽醃法、烘乾法。
1、酒泡存儲
可以清除生薑表面的泥沙、雜質等，颳去姜皮，放入白酒或黃酒中浸泡，將瓶蓋蓋嚴即可，但是要注意整個過程不要沾到水。
2、冷凍儲存
將生薑切成薄片或切片，放入密封袋或容器中，然後放入冰箱冷凍室。這種方法適用於長期儲存，如數月甚至更長時間。
3、晾曬法
將生薑洗淨、擦乾後，放在通風良好的陰涼處晾曬。晾曬後的生薑可以存放在乾燥、通風的地方。這種方法適用於需要長時間儲存的情況。
4、醋醃法
將生薑切成薄片或切片，放入一個乾淨的玻璃瓶中。加入足夠的食醋，使生薑完全被覆蓋。然後將瓶子密封，放置在陰涼、通風的地方。這種方法不僅可以延長生薑的保質期，還可以使其具有獨特的口感和香味。
5、鹽醃法
將生薑切成薄片或切片，放入一個乾淨的玻璃瓶中。加入適量的食鹽，使生薑完全被覆蓋。然後將瓶子密封，放置在陰涼、通風的地方。這種方法可以延長生薑的保質期，同時還能去除生薑的辛辣味道。
6、烘乾法
將生薑削皮、洗淨後，切成薄片或切片。將生薑片放在烘乾機或者平底鍋中進行烘乾。烘乾後的生薑可以存放在乾燥、通風的地方。這種方法適用於需要長時間儲存的情況。
新鮮嫩姜怎麼保存
新鮮嫩姜保存方法：
1、冷藏保存：新鮮嫩姜直接裝進保鮮盒或夾鏈式保鮮袋，放冰箱冷藏，約可放2周。
2、冷凍保存：將嫩姜事先清洗後再切片或切絲，分裝到有格子的保鮮盒中，放入冰箱冷凍可存放1～2個月。
3、用砂子保存：這個方法只需要將新鮮嫩姜埋入沙堆裏即可，而深度為在沙子2~4釐米處為宜。
4、乾燥通風處保存：陰涼乾燥、通風陰涼的地方是保存新鮮嫩姜的好地方，再加上一些乾草，可以最大限度的增加保存時間，同時切勿讓生薑接觸與酒有相關的食物。
5、草木灰保存：草木灰可以保存新鮮生薑，將新鮮嫩姜覆蓋住即可。
6、用鹽保存：用鹽可以保存嫩姜10天不爛，只需要將新鮮嫩姜洗乾淨，晾乾，再在上面灑上鹽，用小塑料袋裝着不封口。
生薑保存的最好最新鮮的方法
生薑保存的最好最新鮮的方法如下：
1、白酒保存法
姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在陰涼通風處晾乾。準備一碗白酒，把姜放進白酒裏浸泡10秒鐘，撈出後晾乾，再用保鮮膜把姜包裹起來，擠出多餘的空氣，放在陰涼通風處保存即可。白酒有殺菌、防腐的作用，能延長姜的保質期。
2、食鹽保存法
新鮮的姜都有一些水氣，放在陰涼通風處晾乾，把姜按量分好，比如一週用2個，放在保鮮膜上，再加一勺食鹽，然後把姜包裹起來，放在陰涼通風處保存。
切開的姜，在切面上抹一些食鹽，再用保鮮膜包好，放於陰涼通風處即可，也能防止乾癟、發黴。食鹽有吸潮、殺菌的作用，還能抑制生薑長芽。
3、茶葉保存法
準備一些幹茶葉，用紙巾包裹起來，做成建議的乾燥包。姜不要清洗，用乾淨的塑料袋或保鮮袋裝起來，再放上自制的茶葉乾燥包，放置於陰涼通風處即可。茶葉包能有效吸收潮氣，保持環境乾燥，就不會幹癟、發黴，也不會長芽。
生理特性：
多年生宿根草本。姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡温暖、濕潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜温度是25-28℃，温度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
廣西主產區大部分縣的年平均温度為18-19℃，7月平均氣温為25.3℃，極端高温為39℃；一月份平均氣温為10.2℃，極端低温為-4℃；全年無霜期330天以上。年降雨量900-1300毫米，空氣相對濕度為80％左右。
鮮姜的保存方法是什麼？
如何存放生薑
新鮮生薑最好的保存方法
1、將薑片放到蔭涼陰涼處，找來一些幹麥草遮蓋在上面，那樣能儲存大約3～5天。
2、尋個陶罐，放滿碎石子。隨後能夠把買回來的新鮮薑片埋進沙坑裏，徹底藏進碎石子層下邊2-4CM上下的深層。
3、在器皿中先鋪一層草灰，再鋪一層薑片，最上邊那層用草灰遮蓋或是用沙子或是用麥草遮蓋。
4、用薄膜袋密封性好薑片以後，放進電冰箱的新鮮水果冷凍格冷凍。謹記不必讓薄膜袋漏汽或是進水，不然還是非常容易黴變的。
5、用錫箔紙嚴實地包好薑片，隨後伴隨着薑片的樣子卡緊錫箔紙，排出來氣體，放到遮光、超低温的地區就可以，用這一方式可冷藏一個月上下。
鮮姜怎樣保存
鮮姜保存的6種方法
1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後進入食鹽中，可使生薑保鮮較長時間不壞。
2、鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可保存10天左右不幹不爛。
3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者説曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮。
4、把鮮姜洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨、乾燥的大口瓶中，然後倒入適量白酒（酒量以能把薑片全部淹沒為宜），把瓶口蓋嚴，食用時注意用專筷取，可長時間保存不壞。
5、沙埋：選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可放在較暖、乾燥、通風處。可埋在花盆、臉盆中。這種方法不太方便。
6、最簡單的一種方法就是將生薑買回冷凍，也能保存很久。但是不方便的是每次要拿出來解凍，時間可能較長，所以可以先切成厚一點的薑片再冷凍，這樣每次拿出幾片來就夠用了。
買回來的生薑怎麼保存才新鮮
我們平時買來一塊如果忘記吃了，再用的時候會發現外面已經變軟或者變褐色，扔掉可惜，吃了又影響健康。而如果是腐爛的生薑會產生毒素,吃了後嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此姜買回來後，用簡單的方式保存好很重要，很多喜歡吃薑的小夥伴想知道姜怎麼保存新鮮不爛，對此很感興趣，下面就和大家來分享一下。
方法一
買回新姜後洗淨擦乾，浸入食鹽中，可使生薑新鮮，並且較長時間不壞，將新姜放入塑料袋中，將袋密封放在冰箱裏面，温度保持在11-14攝氏度之間，這樣生薑在低温的環境下不容易發芽、變幹、發黴，將袋浸泡在鹽水中一小時，取出晾乾或者曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮，把生薑洗淨晾乾，切成薄片，裝入已洗淨乾燥的大口瓶中，倒入適量白酒。蓋好瓶口，可長時間保存不壞。
方法二
生薑買回來後，有的是濕的，這種儘量曬乾保存，幹生薑保存起來時間可更長。用我們家裏常用的紙巾包住，然後放入冰箱中保存即可。用紙巾包住的生薑可以吸出姜裏面的潮氣保存更長久，但是還是建議不要保存太久食用。
方法三
另外的方法就是利用鹽，找個塑料盒，裏面放上鹽，蓋上蓋子放入冰箱保存。同樣，也可以在生薑表面塗上一層鹽，放到塑料袋裏，袋子不封口保存，也可將生薑放入冷凍層冷凍。但是吃的時候如果不提前拿出來也有點麻煩。
生薑怎麼保存
生薑的保存方法如下：
1、切開的生薑保存法
如果是已經使用過，切開的生薑，我們先在切口處塗抹一點食鹽，抹點食鹽有消炎殺菌的作用。再包上保鮮膜，可隔絕空氣，能抑制生薑的水分蒸發流失，生薑就不會幹癟。
沒有保鮮膜的話，可以把生薑放到保鮮袋中，但注意一定要將保鮮袋中的空氣擠壓出來。最後，放冰箱冷藏保存，在比較低温的環境中，生薑就不容易發芽、發黴，但也不能太低温，不然容易讓生薑的辛辣味消失。
2、紙巾乾燥保存法
如果要保存沒有使用的生薑，可以先把生薑放在陰涼處通風，晾曬一兩天，讓生薑表面的水分蒸發乾淨。生薑水分蒸發乾淨後，用紙巾包裹生薑，紙巾充當“乾燥劑”的作用，可以讓生薑保存更久，再將生薑放到冰箱冷藏保存，延長生薑的保存時間。
3、沙子保存法
家裏如果有花盆之類的容器話，不妨將花盆裝滿沙子，再將生薑放到沙子當中。不過要注意的是，不能很濕的泥沙，太潮濕會讓生薑容易腐爛。將生薑放到沙子當中後，也要讓花盆放到陰涼處通風，這樣保存生薑，一般可以保存三個月左右。
新鮮生薑怎麼保存 新鮮生薑保存方法介紹
1、買回鮮姜後，洗淨擦乾，然後再埋入食鹽中，這樣就可使生薑保鮮較長的時間不壞，鮮姜洗淨，甩去表面水分，然後將細鹽塗於邊面，放在一個不封口的小塑料袋中，可以保存10天左右，也不會出現爛姜的情況。
2、用沙子保存生薑，這時應選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，生有小芽的應掰掉，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中，冬季要防凍，可以放在較暖、乾燥、通風處，可埋在花盆、臉盆中，這樣保存15天的時間也不會爛。
3、將生薑浸泡在鹽水中一個小時，然後取出晾乾或者説曬乾，放進冰箱，可以長期保鮮，能保存半個月以上的時間都不會爛。
