黃魚蒸的做法

1、新鮮黃魚洗淨啤酒浸泡十分鐘，加入鹽、精、葱薑片待用。

2、姜葱辣椒切絲，泡在水中可以定型成卷裝，比較美觀。

3、蒸鍋水開後放入黃魚，大火蒸七分鐘關火，挑掉葱姜，敝去湯水，姜葱辣椒絲放魚身上，淋點蒸魚豉油在旁邊，山茶油燒熱澆在葱薑辣椒絲上即可。