涼拌杏鮑菇的簡單製作方法

1、食材：杏鮑菇2個，菜2棵，陳醋2大勺，醬油少許，細砂糖少許，鹽適量，雞精少許，蒜頭2瓣，小米椒1個，芝麻香油1大勺。

2、杏鮑菇洗淨，用手撕成細絲。

3、香菜和蒜頭切碎，小米椒切圈備用。

4、鍋中加入清水大火煮開，放入杏鮑菇煮1-2分鐘撈出放入冰水中浸泡一下。

5、取一小碗，將蒜末和小米椒放入，調入鹽，雞精和細砂糖。

6、倒入陳醋和醬油。

7、加入芝麻香油，用筷子攪拌均勻。

8、將冰水裏的杏鮑菇撈出瀝乾水，放入容器中，倒入剛才調製好的醬汁。

9、放入香菜拌勻。

10、裝盤上桌。