如何做泡辣椒

1、食材：辣椒5斤、米醋適量、食用鹽適量、啤酒一瓶、涼白開適量、高度白酒適量。

2、首先，辣椒洗乾淨晾乾水分。

3、剪去辣椒根部，拌鹽醃製2小時。

4、然後裝密封瓶裏壓緊，注意瓶子要無油無水，保持乾淨。

5、辣椒裝滿瓶子後放啤酒、涼白開，水要沒過辣椒。

6、然後加適量米醋，加淹制時的鹽。

7、最後加點白酒，封好保存。放入陰涼處保持，過段日子就可以吃了。