醋泡辣椒怎麼做 知經驗 健康美食 3.15W 大中小設置文字大小 1、材料:辣椒300克、大蒜2頭、姜40克、白醋260克、冰糖20克、鹽15克、水200克、花椒40粒、白酒適量。2、辣椒用清水洗淨,洗的時候不要去蒂,否則水會進入辣椒裏面,容易壞。3、撈出晾乾表面水分,晾乾表面水分後把蒂去掉。4、小的密封瓶,開水煮一下消毒,控幹水分備用。5、水放鍋裏,加入姜、花椒和鹽,再加入冰糖。6、煮開後煮兩分鐘,然後晾涼,晾涼後倒入白酒和醋混合均勻。7、把辣椒和蒜放入瓶子裏,倒入煮好的料水,把蓋子蓋嚴實,密封保存,耐心等待一個月即可食用。 TAG標籤:辣椒 #