酸辣新鮮鴨血食用方法

1、生薑切絲、大蒜切薄片。

2、鴨血切厚片，用清水沖洗掉碎末。

3、乾紅椒切段，菠菜洗淨備用。

4、起油鍋，油熱後放入薑絲、蒜片爆香。

5、放入乾紅椒段炒香。

6、撒入麻椒粉（或麻椒），炒香。

7、倒入一湯匙味極鮮醬油。

8、倒入鴨血塊， 輕微翻炒。

9、烹入白醋（量以喜好酌情增減），翻炒均勻。

10、倒入洗好控淨水份的菠菜，翻炒。

11、撒入適量精鹽，炒勻後即可出鍋。