怎麼做萵苣炒蛋

1、主料：萵筍1根、雞蛋3個。

2、輔料：洋葱半個、鹽少許、生抽1小勺、米醋半小勺、蒜2瓣、澱粉適量、白胡椒粉少許。

3、萵筍去皮斜切成段。

4、然後切成象眼片。

5、入盆加入少許鹽拌勻醃5分鐘。

6、撈出控水備用。

7、洋葱切塊。

8、大蒜切碎粒入碗加入生抽、米醋、澱粉和少許水拌勻備用。

9、雞蛋入碗加入白胡椒粉、鹽、一小時料酒充分攪打均勻備用。

10、炒鍋加油燒熱倒入蛋液炒成大塊盛出備用。

11、炒鍋再加油倒入洋葱塊炒出香味。

12、倒入萵筍塊大火快速炒勻。

13、倒入碗汁炒勻。

14、最後倒入蛋碎炒勻即可出鍋。