炒蛋的精選

1、將雞蛋磕到碗內，加牛奶和鹽，用筷子攪打均勻;火腿洗淨，切成小方丁；2、將鍋架在火上，放入豬油（色拉油也可以）燒至七成熱，下入火腿丁快速煸炒幾下，變色後即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝結成小塊狀，色呈金黃時，即可出鍋裝盤，再放葱...

1、準備食材：雞蛋、蝦米和銀魚。2、將蝦米用清水洗淨。3、切粒。4、將銀魚洗淨，放入碗中。5、倒入蝦米粒。6、打入雞蛋。7、放入適量的生粉。8、倒入適量的魚露。9、拌勻。10、熱油鍋。11、倒入蛋液。12、煎至雙面金黃，...

1、材料：萵筍1根、蝦8個、雞蛋2個。2、輔料：油適量、鹽適量、葱花適量。3、萵筍刮皮洗淨，蝦洗淨用鹽醃上，雞蛋加鹽打散。4、萵筍切片，找到了熬粥喝剩下的半根胡蘿蔔一起炒。5、萵筍片在開水中煮2分鐘。6、撈出控水，蝦洗淨。...

1、材料：銀魚150克，雞蛋6個，香葱1棵，澱粉適量。2、調料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精鹽1小匙。3、將雞蛋打在碗中，攪勻，加入精鹽待用。4、香葱切花，銀魚焯水燙透，撈出瀝淨水分。5、燒熱油，加入攪好的雞蛋，炒熟後加入葱花、銀...

1、用料：薺菜150克、雞蛋3只、蝦仁10個、蠔油適量、白胡椒粉少許、鹽糖少許、白酒少許。2、蝦仁切小段，鍋中水燒開。3、把洗乾淨的薺菜放進去燙一燙，立刻撈出。4、擰乾薺菜的水分，切碎薺菜。5、蝦仁，薺菜，雞蛋混合，加2勺蠔油...

1、主料：萵筍1根、雞蛋3個。2、輔料：洋葱半個、鹽少許、生抽1小勺、米醋半小勺、蒜2瓣、澱粉適量、白胡椒粉少許。3、萵筍去皮斜切成段。4、然後切成象眼片。5、入盆加入少許鹽拌勻醃5分鐘。6、撈出控水備用。7、洋葱切...

1、西紅柿炒蛋可以放糖可以不放糖，通常依據個人口味而定。2、西紅柿炒蛋加糖版的材料：西紅柿2個，雞蛋3個，配料：植物油，鹽，白糖。3、製作過程：西紅柿切成塊，雞蛋打開放入碗中加少量鹽和一點白糖(這樣雞蛋炒出來更蓬鬆)，打勻，怕味...

1、辣椒用水清洗乾淨。2、切成小塊,小點比較入味。3、打入兩個雞蛋，放適量鹽。4、把他們攪拌勻。5、鍋中放適量油,待油燒熱後,倒入拌勻的辣椒。6、用勺子不停的翻炒。7、繼續翻炒,一直到聞到辣椒的香味,並且辣椒熟了,...

1、材料：雞蛋4個，洋葱1個，火腿80克。鹽半茶匙，醬油、香油各適量，胡椒粉少許。2、把雞蛋磕在一大碗裏，加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋葱去皮、洗淨，切成粒；將火腿衝乾淨，切成細絲或末待用。3、炒鍋裏放少量油，燒熱後，下洋葱粒炒片刻，...

1、新鮮圓茄子，尖椒洗淨，茄子去皮，去把切筷子粗細的條。2、尖椒切均勻的條，雞蛋打入碗中，加少許鹽攪拌均勻，幹辣椒切段，大蒜切片，炒鍋點火入油燒熱，入蛋液翻炒熟，盛出。3、鍋裏留底油，入幹辣椒，蒜片爆香，下入尖椒條翻炒一下，入茄子...

1、準備苦瓜洗淨後浸泡10分鐘左右。2、去瓤切片備用。3、裝盤即可。4、水燒開棹水3分鐘左右，不要太多時間，不然失去營養，用涼水沖洗一遍又脆又香，而且不那麼苦。5、雞蛋四顆打散備用可適量加一點鹽提味兒。6、先將雞蛋煎...

主料：蘆薈和雞蛋。輔料：食鹽，葱，料酒，味精，香油。步驟：1、將鮮蘆薈削去外層硬皮，切成小丁，入沸水中略燙撈出，用涼水過涼備用。2、葱切細末備用。3、雞蛋磕入碗中，用筷子攪散，加入清水、精鹽、味精、葱末、料酒攪勻。4、熟火腿切成...

1、主料：萵筍1根、雞蛋3個。2、輔料：洋葱半個、鹽少許、生抽1小勺、米醋半小勺、蒜2瓣、澱粉適量、白胡椒粉少許。3、萵筍去皮斜切成段。4、然後切成象眼片。5、入盆加入少許鹽拌勻醃5分鐘。6、撈出控水備用。7、洋葱切...

1、每100克的番茄炒蛋的熱量為74大卡，一碟番茄炒蛋的質量大約為200克，所以其所含的熱量大約為148大卡。需要我們跳44分鐘的健美操才能將這些能量消耗掉。2、雖然看起來這個數值比其他的一些食物並不低，但是整體而言，番茄...

1、食材：雞蛋2枚、沙拉5g、鮮奶1茶匙、黑胡椒粒適量、食用油1茶匙。2、碗裏一茶匙鮮奶,加入5g沙拉醬稍微拌勻,直接放在磅秤上量。3、打入2顆蛋攪拌均勻,沙拉醬拌不勻沒關係,遇熱會溶化。4、熱鍋1茶匙油,拿起鍋子晃一下...

1、用料：薺菜150克、雞蛋3只、蝦仁10個、蠔油適量、白胡椒粉少許、鹽糖少許、白酒少許。2、蝦仁切小段，鍋中水燒開。3、把洗乾淨的薺菜放進去燙一燙，立刻撈出。4、擰乾薺菜的水分，切碎薺菜。5、蝦仁，薺菜，雞蛋混合，加2勺蠔油...

1、山藥1根、黑木耳若干、雞蛋3枚、葱少許、生抽少量、油少量。2、做法：山藥切成滾刀塊，黑木耳洗淨，雞蛋打勻。先炒雞蛋，將雞蛋打散，加點水和葱。再炒山藥和木耳，加一點水。加入雞蛋，加少許醬油，煮一會兒即可。...

1、蒜苗炒雞蛋不可以隔夜吃，因為會滋生很多的細菌。2、其實隔夜菜到底能不能，還是要看季節、食物本身的要求，也不是説所有的隔夜菜都能食用，雖然有一些飯菜只要正確保存是可以第二天繼續食用。3、綠色的青菜是建議一頓吃...

1、西紅柿炒雞蛋只要儲存得當，並沒有變質，一般是能隔夜吃的。但是建議最好是當天做好當天吃完，不要隔夜食用。2、西紅柿炒雞蛋雖然隔夜了，但如果雞蛋是全熟的，且在低温、密封情況下儲藏，一般可以保存24-48小時不會變質，因此...

1、食材：蘆筍5根，玉米1根，雞蛋2個，鹽5克，糖3克。2、準備食材，蘆筍去皮（口感好），斜切成小段，用新鮮的水果玉米，現剝玉米粒3、用開水汆燙一下撈出備用（時間不宜過長，2～3分鐘即可）斷生就好。4、用冷水浸泡一會兒，取出過濾一下備用。5、熱...

1、韭黃炒蛋隔夜不建議食用。韭菜炒雞蛋中的營養物質豐富，過夜易滋生細菌，而且還會產生對人體有害的亞硝酸鹽成分，因此，綜合來看，食用過夜的韭菜炒雞蛋對身體不是很好，建議趁新鮮食用為宜。2、低温能抑制微生物的生長及繁殖...

1、食材：萵筍250克、雞蛋3個、鹽5克、油8克、水適量、雞精適量。2、萵筍去皮切片，雞蛋三個打散。3、鍋裏倒入4克油加入雞蛋炒散。4、炒散後裝盤，然後加入萵筍炒，快速炒一兩分鐘。5、然後加入炒好的雞蛋。6、翻炒均勻加入...

1、主料：莧菜一把、雞蛋幾個。輔料：食用油、食鹽、蠔油、大蒜各適量。2、大蒜去皮洗淨切碎；3、莧菜洗淨切段，控幹水份；4、雞蛋打散；熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液，用筷子劃散，盛出；5、鍋留底油，放大蒜末煸香；6、放莧菜爆炒至變軟；7、放...

1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裏燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋...

1、材料：番茄，雞蛋，鹽，食用油，白醋。2、先把番茄洗淨，切塊狀。3、雞蛋打勻，加少許鹽，再加兩三滴白醋（這樣炒出的雞蛋鬆軟，形狀好，口感也棒）。4、熱油鍋，雞蛋液沿鍋壁倒入，等到成型後，用鏟子鏟成小塊，盛出待用。5、鍋裏留少許油（炒蛋的...