怎麼做簡單茴香

1、茴香素炒

和炒一般的蔬菜一樣，油熱後放入幾小段幹辣椒(增加香氣，不放也可)，待辣椒略變色後放入茴香，翻炒，加鹽(鹽不可多，茴香不吸鹽)，起鍋。

2、茴香雞蛋餅

把茴香切細，加入適量鹽，把雞蛋打入裝茴香的碗中，調勻為糊狀，鍋裏多放些油，油熱後按煎餅的方法攤勻。

3、茴香鯽魚湯

把茴香結誠疙瘩，大概兩三棵茴香結成一個疙瘩，水開後先放入結好的茴香疙瘩，隨後放入鯽魚，加油鹽即可。