清蒸一下就很下飯

1、鮁魚一條，大葱15g，姜10g，大蒜5g，八角2g，植物油60g，鹽5g，料酒15g，米醋10g，白砂糖10g，雞精2g，啤酒15g，辣椒2g。

2、將鮁魚清洗乾淨，刮乾淨後切成魚段。

3、鍋燒熱，倒入油燒至七成熱，將準備好的魚段放入油中，煎成黃色即可，分四五次煎好。

4、倒入料酒，倒入醋糖，將切好的葱薑蒜放入，啤酒倒入鍋中，將魚浸透，放入鹽，雞精即可起鍋。