炒幹芥菜絲的做法

1、材料：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、幹辣椒4個、花椒1克、食用油5克、鹽1克、雞精1克。

2、芥菜洗淨切成絲，大蒜切片、薑切片、幹辣椒剪段。

3、熱鍋倒油，油温5成熱時，下蒜、幹辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜絲，大火快速炒勻。

4、調入鹽、雞精，炒1分鐘即可。