1、白菜適量、五花肉150g、紅薯粉1把、豆瓣醬1大勺、蝦皮1小把、枸杞適量、葱薑蒜適量、生抽少許、鹽少許、五香粉少許、蠔油少許。
2、準備食材,五花肉可以選擇偏肥一點的,洗乾淨,紅薯粉事先用温水泡軟,白菜洗乾淨,切成段。
3、準備調料,葱薑蒜切末,豆瓣醬,蝦皮要清洗一下;起油鍋,油温6成熱,下葱薑蒜爆香。
4、下五花肉,兩免煎至焦黃,洗乾淨的白菜,切成段,快速翻炒;加豆瓣醬、生抽上顏色,蓋上鍋蓋小火燜制15分鐘。
5、15分鐘後,加入泡好的粉條,讓粉條吸收湯汁,煮大概10分鐘,至粉條軟爛。
6、出鍋前,撒上蝦皮和枸杞即可。