如何自制醃黃豆

1、需要準備好的材料：黃豆200g、花生米150g、辣椒100g、香油20g、鹽80g、糖35g、白酒45g、香菇精1小勺。第一步將準備好的辣椒用清水清洗乾淨，晾乾表面水分。

2、然後將準備好的黃豆和花生米清洗乾淨，再浸泡水中4小時。

3、浸泡好後將花生米和豆子煮熟，控水，放一旁備用。

4、然後將晾好的紅辣椒去把，用剪刀切段，放入料理機絞肉杯中絞碎。

5、取一個容器，將煮好的花生米和黃豆放下面，上面放辣椒。

6、然後把準備好的糖，鹽，白酒，香油和香菇粉全部放入盆中，攪拌均勻。

7、等待攪拌均勻後，放入容器中，蓋上蓋子，放一星期左右。

8、一星期之後取出，放盤裏就可以直接食用了。