怎麼做雪衣豆沙的方法,雪衣豆沙的製作方法 知經驗 健康美食 2.53W 大中小設置文字大小 1、主料:豆沙150克。 2、輔料:雞蛋清5個、玉米澱粉2湯勺、植物油400克、白糖2茶勺。 3、將豆沙泥揉成3-4釐米左右的小球球待用,豆沙泥是自己做的。 4、將豆沙球全部分別裹上玉米澱粉。 5、將蛋白分離出來待用,只用蛋白不需要蛋黃。 6、將蛋白打發至硬性發泡。 7、加入玉米澱粉後拌勻待用。 8、用手把蛋白糊包到豆沙球的外面,儘量包圓一些。 9、鍋中油燒熱後,下入蛋白球炸制。油温不能太高,中間翻個,讓受熱均勻,油沒放那麼多。 10、炸至淺黃色撈出。 11、裝盤,撒上白糖。 TAG標籤:豆沙 雪衣 做雪衣 #