清煮毛豆的做法

1、將毛豆剝殼或者直接買剝好殼的毛豆洗淨。

2、放入鍋中，注入沒過毛豆一倍的水，放入適量的鹽和雞精（可以嘗一下，水有稍有鹹味即可）。

3、將小紅辣椒去籽切碎，放如一點，提味（不喜歡辣的童鞋可以不放）。

4、大火燒開，小火慢煮，直到毛豆酥軟關火。

5、最後淋上麻油放涼即可食用，放入冰箱冰鎮一下口味更佳。