豬腰的做法,豬腰怎樣炒好吃
1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。
2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈。
3、水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈,可以去腥,料酒去腥效果不理想。
4、水煮沸後轉小火,把豬腰片倒入水裏浸泡1分鐘。
5、1分鐘後撈起豬腰瀝乾水分。
6、蠔油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、水拌勻備用。
7、鍋裏放入油,倒入幹辣椒、蒜頭、薑片、葱白爆香。
8、豬腰倒入鍋裏翻炒1分鐘左右。
9、倒入調好的醬汁翻炒。
10、汁粘在豬腰上後倒入葱段拌勻即可。
1、豬腰去掉裏面白膜,切十字花並切小塊。
2、豬腰片用水浸泡半小時後,反覆沖洗至水變清澈。
3、水燒開,加入薑片和米酒。米酒的酒味強烈,可以去腥,料酒去腥效果不理想。
4、水煮沸後轉小火,把豬腰片倒入水裏浸泡1分鐘。
5、1分鐘後撈起豬腰瀝乾水分。
6、蠔油、XO醬、料酒、辣椒醬、澱粉、水拌勻備用。
7、鍋裏放入油,倒入幹辣椒、蒜頭、薑片、葱白爆香。
8、豬腰倒入鍋裏翻炒1分鐘左右。
9、倒入調好的醬汁翻炒。
10、汁粘在豬腰上後倒入葱段拌勻即可。