香腸菌菇粥怎麼做

1、主料：大米適量，雞腿菇100g、香腸一根。

2、將米淘乾淨，然後放入少量油與鹽醃半小時。同時把香菇幹用温水泡好。

3、在醃米的時候，把雞腿菇、香腸切成丁，姜切成沫。然後取出泡好的香菇，把水儘量擰乾，切成丁。

4、半小時醃製完畢後，在砂鍋裏接適量水（看準備做多少），放入薑末，香菇和雞腿菇丁，後用大火煮開。

5、然後轉至小火，不斷攪拌以防粘鍋，打沫子。小火煮二十分鐘後加入香腸丁，再煮二十分鐘。

6、關火，放入香菜沫，最後放入適量鹽、白胡椒粉。