怎麼做燜燒鵝好吃

1、準備鵝肉一隻、花生油適量、豆豉50克、醬油適量、蒜150克。

2、將鵝冷水下鍋，飛水後涼水衝淨。

3、鍋中倒入少許油，倒入鵝翻炒，然後把蒜,豆豉,鹽,攪碎混合，倒入鍋中與鵝肉一起翻炒。

4、不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘後,鵝肉已幹身,酌量加入鹽,醬油,再翻勻。

5、然後加入熱水至鵝肉的三分之二處，蓋上蓋燜煮10分鐘左右收汁出鍋。