五香素腸的做法介紹

1、材料：豆腐皮、生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖、香葉、八角、幹辣椒、棉線

2、豆腐皮捲起來，卷的時候儘量緊一點。

3、對半切，用棉線（雙根一起）綁起來。

4、鍋中放少許油，將綁好的豆腐皮捲入鍋，滾動着煎，至表面微焦。

5、放調料汁（生抽、蠔油、芝麻油、鹽、白糖），放香葉、八角、幹辣椒。

6、加適量清水（差不多快沒過豆腐皮卷）。

7、蓋上鍋蓋，大火煮開。

8、大火煮5-6分鐘，轉中火慢慢煨煮入味。

9、最後大火收汁。

10、取出晾涼，拆去棉線，切片盛盤即可。