餃子餡怎麼弄 知經驗 健康美食 3.67K 大中小設置文字大小 1、葱末生薑末是絕對不能缺少的,如果缺少了葱薑末,肉餡的那種獨特的腥氣就會出現,所以一定要先放入葱薑末和肉餡調勻。2、特別是牛肉餡,在製作餃子或包子餡時,一定要記得適量加清水,做法是一邊沿着四周輕輕加水,一邊用筷子沿着一個方向攪動。3、需要注意的是,如果要加入白菜,那就不要加太多水,因為白菜本身就會有很多水分。4、在肉餡裏倒入一點食用油,這樣的餃子餡很滑又香。 TAG標籤:餃子餡 #