鰱魚的做法，鰱魚怎麼做好吃又簡單

1、做清燉鰱魚好吃又簡單。

2、材料：鰱魚、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。

3、鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加葱、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥；

4、鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。