家常鴨肉冬瓜湯簡單做法 知經驗 健康美食 2.04W 大中小設置文字大小 1、食材:鴨肉250g;冬瓜500g;生薑一塊;料酒適量。2、首先準備好食材,鴨肉切塊,冬瓜削皮。3、鴨肉洗淨後,加入生薑和料酒,適量胡椒粉拌勻醃製5分鐘;冬瓜洗淨切塊,瀝乾水分備用。4、鍋裏倒入清水,將鴨肉下鍋,水開後煮2分鐘,撈出備用。5、鍋里加入適量的清水,倒入焯好的鴨肉,再放入冬瓜;大火煮開後,轉小火煲30分鐘。6、按口味加入適量鹽,一點醬油就可以出鍋,調味料要少,保存原味最好。7、注意事項:鴨肉焯水要冷水下鍋,這樣能更好地除去腥味。 TAG標籤:冬瓜湯 鴨肉 家常 #