如何醃製水煮魚,水煮魚怎麼醃製 知經驗 健康美食 2.42W 大中小設置文字大小 1、水煮魚片好的片放入盆中,用清水沖洗兩遍後加入適量食鹽,用手不停抓。直到魚片表面產生粘液,然後再用清水沖洗乾淨,這個過程再重複一次。2、魚片清洗乾淨後用手擠出水分,一定要把水分擠幹,然後把魚片放入大碗中。3、加入食鹽2匙勺、雞蛋清一個、料酒1勺,紅薯澱粉2勺抓勻,醃製半個小時。 TAG標籤:醃製 水煮魚 #