香菇一般煮多久能熟
一般來説，香菇煮熟的時間取決於香菇的種類和大小，以及使用的烹飪方法。根據搜索結果 ，可以得出以下結論：鮮香菇一般只需要煮5-8分鐘左右就能熟，而幹香菇則需要根據是否浸泡和大小來決定煮的時間，浸泡後的幹香菇一般8-10分鐘就會熟了，未浸泡的幹香菇需要煮10-15分鐘，大型的幹香菇可能要煮1小時以上。總體來説，不要煮太久，以免營養流失，一般5-10分鐘就可以了。
一般來説，香菇煮熟的時間取決於香菇的種類和大小，以及使用的烹飪方法。
可以得出以下結論：鮮香菇一般只需要煮5-8分鐘左右就能熟，而幹香菇則需要根據是否浸泡和大小來決定煮的時間，浸泡後的幹香菇一般8-10分鐘就會熟了，未浸泡的幹香菇需要煮10-15分鐘，大型的幹香菇可能要煮1小時以上。
總體來説，不要煮太久，以免營養流失，一般5-10分鐘就可以了。
1、香菇煮5-10分鐘即可熟透。
香菇分為幹香菇和鮮香菇，兩者由於本身質的區別，因此煮熟的時間也有所不同。
如果是幹香菇的話需要提前泡發，用來燉湯建議煮10-15分鐘左右。
2、香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食品。
口感軟糯，受到許多人的歡迎。
煮香菇時，香菇煮熟一般需要5至10分鐘。
香菇富含鋅、硒、色氨酸、葉酸、膳食纖維等營養成分。
香菇通常與油菜一起炒，如果烹飪時間過長，香菇中的大部分蛋白質、維生素、礦物質等營養物質都會流失，從而降低食用價值，口感會出現明顯的軟化和塌陷。
然而，如果烹飪時間太短，香菇將不會完全煮熟，食用會對你的健康產生一定的影響。
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五到十分鐘左右，香菇一般只需要煮5-10分鐘就可以吃了，等待鍋中的水燒開，然之政後將香菇倒入鍋中煮，最少要煮5分鐘，否則香菇中的一些嘌呤等物質還沒有完全揮發，也不能煮太久，因為畢竟是菌類植物，如果長期在高温環境下，很容易就將香菇的活性殺死，使得香菇的香味也慢慢消散。
香菇是屬於來自菌類植物，是不能直接生吃的，並且食用香菇之前需要先將香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質和細菌，另一方面是為了去除香菇的苦味。浸泡後的香菇再煮幾分鍾後再食用就不會對身體有害了，如果兩段義是製作一些涼拌菜也要將香菇焯水後再使用。
日常中常用的香菇為新鮮的香菇和曬乾處理過的幹香菇，兩種香菇在使用之前都需要用温水浸泡一會，水温不要太高，50度左右即可，新鮮的香菇泡10分鐘即可，如果是幹香菇要泡30分鐘，等待香菇完全舒展開即可，浸泡的香菇不僅更衞生健康，還不會出現一些發苦的現象雲失確續議覺文。
香菇泡發時間
幹香菇也就是常説的冬菇，若是那種個頭小的，應該泡發6——10小時(以温熱水與涼水區分)，個頭較大的，應該泡發8——12小時(由水温區分)。日常操作都是用涼水，頭天晚上泡發，第二天中午食用。如果覺着這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發，泡七十二個小時，也不會有變質的情況出現，如果放在冰箱裏保存的話，一週也是可以的。浸泡香菇的水過掉泥沙後可以入菜，易溶於水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含遊另者迅唱量比較高。如果在浸泡香菇的温水中加入少許的白糖，口感會更加的鮮美。為快速泡髮香菇而用開水或加糖浸泡，會使得泡發的幹香菇多魯復詩持代營養價值會大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就會導致營養流失的情況出現，所以説不要用開水或者是加糖泡。
香菇
屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
菇幹品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，來自不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪算盟升即酸，它不僅能降低血脂，又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。
香菇幹品中礦物質含量較多，其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅來自、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長髮育具有良好的預防和治療作用。
香菇選法
聞氣味。首先，在挑選香菇的時候，可以通過菜風武常真聞的方式來了解香菇的特點，如果聞起來有一種特別刺鼻的味道，這種香菇是千萬不能買的，因為上面撒上了一些保鮮劑，這種化學物品會散發出一種非常難聞的刺鼻味道。
看表面。好的香菇表面是黃褐色，用手按壓是有彈性的，如果顏色來自發黑，摸上去濕潤黏滑，就説明香菇不新鮮了， 最好不要購買!
看傘柄。在購買的時候最好挑選傘柄小的香菇，因為回家後還會把它剪掉。如果傘柄太大，那麼稱重的時候就會很佔分量，相對來説非常不划算。如果挑選照語成良傘柄小的香菇來自，一斤會比大的多出3-5個香菇，那麼長期累積下來，就非常划算了。
看傘蓋。好的香菇傘蓋完整沒有任何破損，並且傘蓋肥厚。這説明香菇在採摘運輸過程她密茶中沒有擠壓變壞，這樣買回家就是放一到兩天也不會壞掉。有菌斑或者破損的一定不能選。
香菇煮多久能熟
香菇煮8~10分鐘左右。
新鮮的香菇通常在鍋中翻炒5~8分鐘即可食用，但如果為幹香菇則時間較長，還需先進行浸泡再烹飪，通常浸泡後煮8~10分鐘即可食用，香菇未浸泡則需要10-15分鐘才能進行食用。
煮香菇注意事項
1、煮之前要用點温開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，可以去掉澀味，然後就可以煮了，煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失。
2、因為吃蘑菇追求的是它的鮮味，所以在給蘑菇焯水的時候不可時間過久，這樣不僅會讓蘑菇內部的鮮味降低，還會讓它內部的營養物質大幅流失。
在開始給蘑菇焯水之前，還可以把它放入温水中浸泡一段時間，等需要開始給蘑菇焯水的時候再把它纂幹即可，這樣做可以有效減少蘑菇內部的灰澀味，使最後烹飪出來的蘑菇的味道更容易接受。
香菇煮多久能熟
香菇煮5-10分鐘即可熟透。
香菇分為幹香菇和鮮香菇，兩者由於本身質的區別，因此煮熟的時間也有所不同。如果是幹香菇的話需要提前泡發，用來燉湯建議煮10-15分鐘左右。
如果不確定熟沒熟可以嘗一嘗，一般顏色變深了就差不多可以關火不燉了。如果是用香菇當作調味料製作一些美味的湯菜時，可以將香菇切成薄片，先用少量油燒熱後將香菇片翻炒出香味，然後再加入煮，這樣能更好的煮出香菇的香味。
煮香菇時不要煮太久，這樣營養會流失，煮之前要用點温開水泡浸，浸透後再撈起榨乾水分，然後再用清水漂洗一次再榨乾水分，然後就可以煮了{浸泡和漂水作用是減少其灰澀味。
香菇的泡發時間
幹香菇也就是常説的冬菇，若是那種個頭小的，應該泡發6——10小時(以温熱水與涼水區分)，個頭較大的，應該泡發8——12小時(由水温區分)。我們日常操作都是用涼水，頭天晚上泡發，第二天中午食用。
如果你覺着這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發，泡七十二個小時，也不會有變質的情況出現，如果放在冰箱裏保存的話，一週也是可以的。
在浸泡香菇的温水中加入少許的白糖，口感會更加的鮮美。為快速泡髮香菇而用開水或加糖浸泡，會使得泡發的幹香菇營養價值會大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就會導致營養流失的情況出現，所以説不要用開水或者是加糖泡。
香菇幾分鐘能煮熟
5分鐘。香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食材，其口感軟糯有富有彈性，被許多人喜愛，煮香菇時，通常煮5分鐘就會熟，若是烹飪時間過長，香菇中的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分會大部分流失，從而降低食用價值，且口感上會有明顯軟化、軟塌情況，而烹飪時間過短，香菇沒有完全熟透，食用後對自身健康有一定的影響。
香菇5分鐘能煮熟。香菇是一種高蛋白、低脂肪的營養食材，其口感軟糯有富有彈性，被許多人喜愛，煮香菇時，通常煮5分鐘就會熟，若是烹飪時間過長，香菇中的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分會大部分流失，從而降低食用價值，且口感上會有明顯軟化、軟塌情況，而烹飪時間過短，香菇沒有完全熟透，食用後對自身健康有一定的影響。
香菇煮多長時間能熟
香菇煮8-10分鐘就會熟，幹香菇是香菇水分流失後的一種乾製品，比較難以煮熟，一般建議在煮之前先浸泡，如果沒有浸泡需要煮10-15分鐘才會熟，如果是浸泡後的幹香菇一般需要8-10分鐘就會熟了。鮮香菇是直接採摘的新鮮香菇，水分和營養物質保存比較完整，一般在鍋中翻炒5-8分鐘就熟了。
如何判斷香菇是否熟了：
香菇熟沒熟可以根據以下幾個方面進行判斷：外觀香菇熟後，顏色不像新鮮香菇那麼嫩白，帶有調味品的顏色，有點焉。軟硬程度熟的香菇用筷子去搓，能夠錯開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀。味道熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀。
食用禁忌：
1.腸胃不好的人，比如：便祕、腹脹等，不建議食用香菇，香菇富含蛋白質等大分子物質，不利於消化，會加重腸胃負擔，影響腸胃正常運行。
2.對香菇過敏的人羣不可以食用香菇，以免引起局部通紅、瘙癢等不適症狀。
3.香菇不能過多食用，一般建議食用量不超過25g，以免影響身體健康。
香菇多久能煮熟
香菇放入鍋中熬煮五到十分鐘左右就能煮熟，這裏不可過度延長香菇熬煮的時間，以免香菇營養成分流失或影響它的味道、口感。熬煮香菇之前要先用温開水浸泡香菇並漂洗它，這樣可以縮短熬煮香菇所需的時間，並去除它的灰澀味。
香菇煮多久才能熟
香菇是我們生活中非常常見的一種食用菌，它已經有數百年的歷史，是一種營養豐富且具有一定藥用價值的食物，那麼我們平時在烹飪香菇的時候需要將它煮多久呢？
通常情況下，香菇下鍋煮五到十分鐘左右就能熟了，這裏我們最好不要過度延長熬煮香菇的時間，不然就會導致它內部營養成分的流失，還會影響香菇的味道、口感。
我們平時在熬煮香菇之前，要先將它放入温開水中浸泡一段時間並用清水對它進行漂洗，這樣做主要是為了縮短熬煮香菇所需要的時間，同時還能減少它內部所帶的一些灰澀味。
香菇煮多長時間能熟 香菇需要煮多久
1、香菇是日常烹飪中常用的一種食材，一般只需要煮5-10分鐘左右就能熟。如果是用香菇當作調味料製作一些美味的湯菜時，可以將香菇切成薄片，先用少量油燒熱後將香菇片翻炒出香味，然後再加入煮，這樣能更好的煮出香菇的香味。香菇煮的時間不能太久，否則容易使香味慢慢揮發掉。
2、香菇是屬於菌類植物，是不能直接生吃的，並且食用香菇之前需要先將香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質和細菌，另一方面是為了去除香菇的苦味。浸泡後的香菇再煮幾分鐘後再食用就不會對身體有害了，如果是製作一些涼拌菜嗎，也要將香菇焯水後再使用。
3、常見的香菇有新鮮的香菇，還有經過曬乾後的幹香菇，一般新鮮的香菇只需要泡水10分鐘就可以了，而幹香菇需要用温水泡30分鐘，清水慢慢變成棕的水就差不多了。浸泡後的香菇要瀝乾水分再用，注意香菇不能在高温環境下烹飪太久，因為畢竟是一種菌類植物，長時間的高温容易殺死菌類的活性成分。
香菇好熟嗎,要煮多久？
香菇好熟，一般煮5分鐘就會熟了。
若是烹飪時間過長的話，香菇中的蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分會大部分流失，從而降低食用價值，且口感上會有明顯軟化、軟塌情況，而烹飪時間過短，香菇沒有完全熟透，食用的話對自身健康有一定的影響，所以一般煮五六分鐘即可。
判斷香菇是否熟了的方法
若是通過時間不好確定香菇是否熟了，也可準備一根筷子，在香菇上扎一下，若是能夠扎進去，並且有明顯軟化回彈的情況，那麼説明此時的香菇已經煮熟了，是時候撈出食用了，當然，用筷子扎香菇時，香菇有明顯軟化情況，並伴有的現象，那麼説明煮香菇的時間過長，下次就需要注意了。
香菇煮多久能熟
香菇一般只需要煮5-10分鐘就可以吃了，等待鍋中的水燒開，然後將香菇倒入鍋中煮，最少要煮5分鐘，否則香菇中的一些嘌呤等物質還沒有完全揮發，也不能煮太久，因為畢竟是菌類植物，如果長期在高温環境下，很容易就將香菇的活性殺死，使得香菇的香味也慢慢消散。
香菇是屬於菌類植物，是不能直接生吃的，並且食用香菇之前需要先將香菇用温水浸泡，一方面是去除表面的一些雜質和細菌，另一方面是為了去除香菇的苦味。浸泡後的香菇再煮幾分鐘後再食用就不會對身體有害了，如果是製作一些涼拌菜也要將香菇焯水後再使用。
日常中常用的香菇為新鮮的香菇和曬乾處理過的幹香菇，兩種香菇在使用之前都需要用温水浸泡一會，水温不要太高，50度左右即可，新鮮的香菇泡10分鐘即可，如果是幹香菇要泡30分鐘，等待香菇完全舒展開即可，浸泡的香菇不僅更衞生健康，還不會出現一些發苦的現象。
香菇泡發時間
幹香菇也就是常説的冬菇，若是那種個頭小的，應該泡發6——10小時(以温熱水與涼水區分)，個頭較大的，應該泡發8——12小時(由水温區分)。日常操作都是用涼水，頭天晚上泡發，第二天中午食用。如果覺着這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發，泡七十二個小時，也不會有變質的情況出現，如果放在冰箱裏保存的話，一週也是可以的。浸泡香菇的水過掉泥沙後可以入菜，易溶於水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比較高。如果在浸泡香菇的温水中加入少許的白糖，口感會更加的鮮美。為快速泡髮香菇而用開水或加糖浸泡，會使得泡發的幹香菇營養價值會大幅度下降，香菇中含有的多糖和氨基酸大量的溶解在水中，就會導致營養流失的情況出現，所以説不要用開水或者是加糖泡。
香菇
屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinusedodes，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。
香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
菇幹品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由於香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助於降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。
香菇幹品中礦物質含量較多，其中鈣為124_，磷415_，鐵26_，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，並對某些礦物質缺乏地區兒童的生長髮育具有良好的預防和治療作用。
香菇選法
聞氣味。首先，在挑選香菇的時候，可以通過聞的方式來了解香菇的特點，如果聞起來有一種特別刺鼻的味道，這種香菇是千萬不能買的，因為上面撒上了一些保鮮劑，這種化學物品會散發出一種非常難聞的刺鼻味道。
看表面。好的香菇表面是黃褐色，用手按壓是有彈性的，如果顏色發黑，摸上去濕潤黏滑，就説明香菇不新鮮了，最好不要購買!
看傘柄。在購買的時候最好挑選傘柄小的香菇，因為回家後還會把它剪掉。如果傘柄太大，那麼稱重的時候就會很佔分量，相對來説非常不划算。如果挑選傘柄小的香菇，一斤會比大的多出3-5個香菇，那麼長期累積下來，就非常划算了。
看傘蓋。好的香菇傘蓋完整沒有任何破損，並且傘蓋肥厚。這説明香菇在採摘運輸過程中沒有擠壓變壞，這樣買回家就是放一到兩天也不會壞掉。有菌斑或者破損的一定不能選。
香菇煮多久能熟
香菇一般煮5-10分鐘就可以了，煮香菇時不要煮太久，這樣會造成營養流失。
香菇介紹
香菇屬擔子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源於我國，是世界第二大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我國最早栽培香菇，至今已有800多年曆史。
香菇也是我國著名的藥用菌。歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。
我國的香菇主要分佈在安徽、江蘇、上海、雲南、貴州、四川等地。人工栽培幾乎遍及全國。
蘑菇需要煮多久能熟 五分鐘就夠了
蘑菇煮湯是比較好喝又簡單的湯，但是有的人第一次做就不知道應該煮多久，其實這個問題的答案很簡單，下面介紹蘑菇需要煮多久能熟 五分鐘就夠了。
蘑菇需要煮多久能熟
一般來説5分鐘就可以了。平時煮湯，薄的，如平菇，放下去，水再開了，3-5分鐘就可以了。厚的，如香菇，放下去，水再開了，8-10分鐘足夠。倒是杆子比較難嚼，我一般都把杆子切成小段。如果是香菇燉排骨，就整個的香菇和排骨一起下鍋，排骨熟了，香菇自然熟了。
蘑菇小知識
蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇，學名為雙孢蘑菇，通稱為蘑菇。
別名：蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇一名比較通用。 蘑菇營養豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分，是一種高蛋白、低脂肪的營養保健食品。經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。春季養生很適合吃蘑菇補充身體營養。
目前蘑菇的概念和範圍很不一致，最廣義的概念是把所有具子實體(擔子果和子囊果)的大型高等真菌都統稱為蘑菇，其中包括擔子菌的絕大多數和子囊菌的少部分種類。這個概念不是分類學上的術語。稍狹義的概念是指子實體呈傘狀的真菌，它包括傘菌目的各個種類。更狹義的概念是指傘菌科中的蘑菇屬(黑傘屬)。此外，蘑菇屬中有的種就叫蘑菇。
香菇和蘑菇怎麼鑑別辨認
1、香菇
香菇,又叫花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界上第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，聞着也是香氣沁人，營養豐富。
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔子菌綱傘菌科。香菇子實體單生、叢生或羣生，子實體中等大至稍大。菌蓋直徑5-12cm，有時可達20cm，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細密。
2、蘑菇
蘑菇是世界上第一大食用菌。蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇和植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌，又可分為大型真菌、小型真菌(包括附生真菌)。蘑菇具有多達36000個種類，由成熟的孢子萌發成菌絲。
菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的羣體，稱為菌絲體。菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。蘑菇的子實體在成熟時很像一把撐開的小傘。由菌蓋、菌柄、菌褶、菌環、假菌根等部分組成。蘑菇廣泛分佈於地球各處，在森林落葉地帶最為豐富。
蘑菇怎麼挑選
市場上面販賣的蘑菇有一些可能是泡過水的，這樣的蘑菇很容易壞，還有就是可能已經開始變質了，所以去買蘑菇要學會挑選。
挑選蘑菇是有幾個方法的，要從顏色、表面質地、氣味三個方面看。顏色要新鮮，如果是白蘑菇，要挑選瓷白色的，不要那種帶的;然後就是用手觸摸，如果比較有彈性，就很新鮮，如果表面黏糊糊的就説明已經開始壞了;最後就是氣味了，正常的蘑菇是沒有異味的，如果有酸味或者其他異味，也説明蘑菇是壞掉了。
再就是在家中放置保存過一段時間的新鮮蘑菇怎樣辨認是否壞掉了呢?其實外觀上面就很容易看出來，表面如果變粘、顏色有發黑或者有酸味散發出來，都是已經變質的表現。
