臘肉家庭怎麼保存好吃，臘肉的保存方法

1、把風乾的臘肉放入陶器中，用布密封陶器口，蓋上木板，在乾燥處鋪上6-7釐米生石灰，把陶器放在石灰上面，可使臘味保存4個月左右。最好選用地窖。

2、臘肉用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放稻草或麥草灰；農村還可以放在堆稻穀的糧倉裏。1個月左右放在陽光下曬曬，一般可保鮮半年左右。

3、風乾臘肉浸一層高度白酒，放在陶器中密封，放在乾燥、低温的地方也可以放置半年左右。