如何做鯽魚蓮藕湯

1、材料：蓮藕150克，鯽魚200克，水發木耳50克，葱花、薑片各少許。

2、調料：鹽3克，雞粉2克，料酒、胡椒粉、食用油各適量。

3、材料洗淨；鯽魚的兩面撒上鹽，抹勻，淋上料酒，醃漬10分鐘；蓮藕去皮切片；木耳切碎。

4、鯽魚入熱油鍋，煎香後放入薑片，稍稍攪拌，注水，倒入蓮藕，大火煮開轉小火煮15分鐘。

5、倒入木耳攪勻，續煮5分鐘，加鹽、雞粉、胡椒粉拌勻，關火後盛出，撒上葱花即可。