苦瓜皮蛋涼拌做法介紹 知經驗 健康美食 3.16W 大中小設置文字大小 1、用料:皮蛋3個、大蒜適量、香油適量、醬油適量、香葱適量、小米椒2個、苦瓜1個。2、苦瓜切片,放進開水煮一兩分鐘,撈起用涼開水衝冷了,再加些鹽醃一下,苦瓜輕輕的抓出水。擺盤。3、皮蛋剝殼,切片。擺盤。4、擺好盤後,葱,蒜,小米椒切粒,全部放在碗中。在鍋里加熱油,霧煙後直接淋到裝有葱蒜小米椒裏,再加點醬油。等涼了以後,淋在皮蛋苦瓜上即可。 TAG標籤:涼拌 皮蛋 苦瓜 #